??? 8月4日，山西省食藥監(jiān)局公布101批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中不合格產(chǎn)品5批次，合格96批次，不合格產(chǎn)品涉及糧食及糧食制品、水果及水果制品、飲料、調(diào)味品種類。

??? 此次抽檢中，包括糧食及糧食制品35批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、非食用物質(zhì)、微生物指標(biāo)等39項(xiàng)指標(biāo)。不合格1批次，忻州市忻府區(qū)天思食品有限公司生產(chǎn)的荷葉餅菌落總數(shù)超標(biāo)；

??? 水果及其制品14批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等23項(xiàng)指標(biāo)。不合格1批次，榆次新順果脯廠生產(chǎn)的鐵山楂檢出胭脂紅；

??? 飲料15批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、三聚氰胺在食品中的限量值、微生物指標(biāo)等39項(xiàng)指標(biāo)。不合格2批次，分別是：山西高原圣果沙棘生物有限公司生產(chǎn)的高原圣果沙棘果汁飲料菌落總數(shù)超標(biāo)；運(yùn)城市天海飲料有限公司生產(chǎn)的天海飲用水菌落總數(shù)超標(biāo)。

??? 調(diào)味品8批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素、食品添加劑、理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)、微生物指標(biāo)等32項(xiàng)指標(biāo)。不合格1批次，為山西平順大紅袍開發(fā)有限公司生產(chǎn)的花椒粉檢出鉛。

??? 在食用油、肉及肉制品、蔬菜及制品的抽檢中，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

??? 針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，省食藥監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)相關(guān)企業(yè)立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機(jī)關(guān)。相關(guān)負(fù)責(zé)人提示消費(fèi)者，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。 （樊藍(lán)舒

??? 食品安全科普知識(shí)

??? 菌落總數(shù)：是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

??? 菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

??? 相關(guān)報(bào)道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2015年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第5期