河北省多舉措做好暑期食物中毒防控工作
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 為防止暑期高溫期間群體性
??? 一是加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)肅查處低溫食品常溫儲(chǔ)存、銷售過(guò)期變質(zhì)食品違法違規(guī)行為。
??? 二是加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，確保監(jiān)管對(duì)象不使用不潔原料、嚴(yán)格衛(wèi)生操作規(guī)范，食物煮熟燒透。特別是加強(qiáng)農(nóng)村聚餐，工地食堂、養(yǎng)老托幼機(jī)構(gòu)食堂等集體用餐單位監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
??? 三是加強(qiáng)食源性疾病監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。特別是對(duì)蘑菇、生豆角、亞硝酸鹽等容易引發(fā)食物中毒的因素實(shí)時(shí)發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。
??? 四是加強(qiáng)宣傳，普及食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)能力。
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