??? 本報(bào)重慶訊（記者劉文新近日，重慶市財(cái)富明珠幼兒園因使用過(guò)期變質(zhì)食品，被重慶市兩江新區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局依法責(zé)令停業(yè)整頓，并處以8.6萬(wàn)元罰款，當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T對(duì)該園作出暫停招生、降級(jí)的處理，相關(guān)部門表示將充分聽(tīng)取并吸納家長(zhǎng)建議，在轄區(qū)幼兒園大力推行家長(zhǎng)參與的“透明廚房”建設(shè)。

??? 記者了解到，財(cái)富明珠幼兒園已有6年歷史，是重慶師范大學(xué)學(xué)前教育學(xué)院教育實(shí)踐基地。4月10日，該園一位大班的小朋友回家告訴媽媽：“幼兒園的菜是臭的，難吃。”該家長(zhǎng)便想辦法進(jìn)入食堂，發(fā)現(xiàn)部分水果已變質(zhì)腐爛，未加工的西紅柿出現(xiàn)霉變、土豆長(zhǎng)出了嫩芽，有一袋花卷已過(guò)保質(zhì)期。這位家長(zhǎng)將食堂現(xiàn)場(chǎng)情況拍成照片并聯(lián)絡(luò)了部分學(xué)生家長(zhǎng)，向教育、食藥監(jiān)管等相關(guān)部門舉報(bào)。

??? 當(dāng)?shù)亟逃块T相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，接到舉報(bào)后，教育、食藥監(jiān)管等主管部門負(fù)責(zé)人先后趕到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處置，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看、走訪詢問(wèn)、視頻回放等方式取證，發(fā)現(xiàn)幼兒園倉(cāng)庫(kù)里的確堆放了不少已發(fā)芽的土豆作為儲(chǔ)備食材，立即封存了所有疑似過(guò)期或問(wèn)題食材，并抽樣送檢。

??? 兩江新區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該幼兒園食堂使用了超過(guò)保質(zhì)期的花卷等食品。同時(shí)，幼兒園未落實(shí)原材料采購(gòu)相關(guān)制度，食品采購(gòu)人員在購(gòu)進(jìn)整箱（袋蔬果時(shí)沒(méi)有開(kāi)封檢驗(yàn)就直接入庫(kù)，且食品安全主體責(zé)任、庫(kù)房和廚房管理制度落實(shí)不到位，食堂廚房存有發(fā)芽的土豆、霉變的柑橘、破損的蘋果西紅柿等食材。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依據(jù)《食品安全法》等法規(guī)，責(zé)令財(cái)富明珠幼兒園食堂停業(yè)整頓；對(duì)其使用超過(guò)保質(zhì)期食品的行為，罰款4.8萬(wàn)元，對(duì)其未落實(shí)原材料采購(gòu)相關(guān)制度的行為，罰款3.8萬(wàn)元，罰款共計(jì)8.6萬(wàn)元。

??? 當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將充分吸納學(xué)生家長(zhǎng)建議，在轄區(qū)幼兒園中大力推行家長(zhǎng)參與監(jiān)督管理的模式，推動(dòng)建設(shè)“透明廚房”，包括在食堂安裝視頻監(jiān)控設(shè)施，公開(kāi)廚房食品加工全過(guò)程，對(duì)家長(zhǎng)開(kāi)放。各幼兒園成立由家長(zhǎng)代表組成的伙食委員會(huì)，每月定期公示伙食費(fèi)收支情況，每周菜譜公示上墻，建立起“主管部門監(jiān)管、學(xué)生家長(zhǎng)監(jiān)督”的機(jī)制，更好地保障學(xué)生的餐飲安全。