作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報(bào)青海訊? 近日,青海省
??? 《實(shí)施細(xì)則》明確規(guī)定,學(xué)校食品安全工作實(shí)行校長負(fù)責(zé)制,校長是學(xué)校食品安全**責(zé)任人。學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),配備專職餐飲服務(wù)食品安全管理人員,明確相關(guān)工作職責(zé),食品安全管理機(jī)構(gòu)及管理人員情況應(yīng)在食堂餐廳內(nèi)公示。建立包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度,加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度,食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度,餐廚廢棄物處置管理制度,餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等制度。鼓勵(lì)和支持學(xué)校食堂推行明廚亮灶,進(jìn)一步提高學(xué)校食品安全保障水平。
??? 《實(shí)施細(xì)則》規(guī)定,將通過開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查,逐步推行學(xué)校食堂(供餐單位食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)管,對學(xué)校食堂(供餐單位實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書,建立學(xué)校食堂(供餐單位食品安全信用檔案,建立學(xué)校食堂(供餐單位季度監(jiān)督檢查制度,建立學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任追究制度等措施,進(jìn)一步提升學(xué)校食堂
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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