??? 時報4月7日訊 （記者蘇珊6日，一則“小飯桌配送中心盛粥水壺4天未曾清洗，一次性手套抓完抹布抓盒飯”的消息讓眾多家長的心揪了起來。一家每日為7所學校3000多名學生配送“營養午餐”的配餐中心還讓不讓人好好吃飯了？7日，記者跟隨市食品藥品監管局、天橋區食品藥品監管局執法人員對涉事企業——濟南泉粒餐飲有限公司進行深入檢查，從進貨、加工、留樣、消毒等各環節查找隱患，并現場給出整改意見。

??? 據了解，該單位主要為匯才中學、匯才小學、明湖小學、李莊小學、北坦小學、泉興小學、黃臺小學等7所學校的3000余名學生配送“營養午餐”。記者跟隨執法人員看到，該單位庫房內，部分淀粉原料貼墻存放，未做到隔墻離地；操作間內，地面濕滑，食品原料架上存放個人物品，個別工作人員工作服不整潔；化驗間內，食品留樣沒有做到專人管理，留樣盒標簽沒有注明留樣人；配送的食品容器未有任何標識。

??? 此外，執法人員還發現調料架上擺放6瓶已開封的味椒鹽，其中2瓶標簽模糊不清，4瓶已過期。“已開封的調料會偶爾使用”，廚師現場表示。據該單位負責人表示，今年以來未進過此種調料。但其無法提供過期產品的供貨記錄及相關資質。

??? “所配送的每一份食品容器都必須明確注明加工單位、生產日期、保質期限等。”現場執法人員表示，從檢查來看，該單位的經營資質、健康證、索證索票、臺賬記錄等基本能達到相關要求，問題主要集中在員工個人衛生、操作間整潔度等。

??? 據介紹，根據以上問題，市食品藥品監管局要求該單位立即整改，8日執法人員將再次進行復檢。“針對使用過期調料，經過進一步調查核實后，將處以罰款的行政處罰。若整改不到位，也將處以罰款的行政處罰。”