作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 近日,江蘇省
??? 一是加強制度建設,推進監管規范化。按照總局部署,推進食品經營許可制度改革,配套制定食品經營許可相關管理辦法,完善基層監管目錄。
??? 二是筑牢監管基礎,提高日常監管工作水平。把好市場準入關,以食品安全風險較高的食品品種為主制定年度監督抽檢計劃,確保省、市、縣三級監督抽檢品種互為補充、抽檢結果互為應用。
??? 三是加強監督檢查,做好學校食堂監管工作。進一步落實學校食堂食品安全校長負責制,開展學校食堂食品安全風險排查及校園周邊食品安全巡查,不斷提高A級食堂比例。
??? 四是完善評價制度,深入推進量化分級管理工作。加強規范化建設,發揮分級分類監管正面導向性作用,提高公眾對量化分級管理工作的知曉度和認可度。
??? 五是開展綜合治理和專項整治,著重解決重點問題。進一步加大高風險食品的監管力度,組織開展專項整治行動。
??? 六是強化風險管理,全力管控食品安全事故。開展食品安全風險隱患排查,有效管控食品安全事故的發生。
??? 七是繼續開展“明廚亮灶”建設。積*引導學校食堂、大型以上餐館、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業及其中央廚房等參與“明廚亮灶”建設,引入HACCP管理體系、“五常法”、六T實務等先進管理方法。
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