??? 紅網(wǎng)長(zhǎng)沙4月7日訊（時(shí)刻新聞?dòng)浾?易征洋 通訊員 辜妹蘭2012—2014年全省食源性疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)共報(bào)告198起食源性疾病暴發(fā)事件（俗稱(chēng)食物中毒，致病人數(shù)3496人，死亡17人。食品安全問(wèn)題仍然嚴(yán)峻。4月7日的世界衛(wèi)生日將今年的主題確定為“食品安全”。今天，湖南省衛(wèi)計(jì)委在省疾病預(yù)防控制中心舉辦了“食品安全-食源性疾病防控”為主題的宣傳活動(dòng)，湖南省衛(wèi)計(jì)委黨組書(shū)記詹鳴表示，當(dāng)前全省的食品安全狀況可以概括為，“總體穩(wěn)定向好，問(wèn)題仍然不少”。

??? 涼拌菜、鹵菜*易受病菌污染

??? 根據(jù)湖南省食源性疾病監(jiān)測(cè)表明，2012—2014年全省食源性疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)共報(bào)告198起食源性疾病暴發(fā)事件（俗稱(chēng)食物中毒，致病人數(shù)3496人，死亡17人。其中由致病菌污染食品導(dǎo)致的食源性疾病暴發(fā)事件占總數(shù)的43.4%，致病原因主要是食用了污染的畜禽類(lèi)、禽蛋類(lèi)、涼拌菜、鹵菜所致；其次是毒蘑菇引起食源性疾病暴發(fā)事件占20.2%，由于病死率高，一直是全省*為嚴(yán)重的食源性疾病暴發(fā)事件。3年來(lái)死亡11人，占總死亡人數(shù)的64.7%。

??? 另?yè)?jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)6.4人中就有1人次發(fā)食源性疾病，按此估算，湖南每年約有1100萬(wàn)人次因食品污染引發(fā)病痛。

??? 詹鳴對(duì)此表示，當(dāng)前全省的食品安全狀況可以概括為，“總體穩(wěn)定向好，問(wèn)題仍然不少”。飲用水衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題、肉與肉制品微生物污染、食品添加劑超范圍或過(guò)量使用等問(wèn)題存在，由此導(dǎo)致的食源性疾病成了當(dāng)前重大的公共衛(wèi)生問(wèn)題。

??? 今年清理69項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法更清晰

??? 既有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，又有地方標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)法的時(shí)候到底以誰(shuí)的為準(zhǔn)？由于此前湖南的地方食品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)存在眾多交叉、重復(fù)、矛盾之處，不僅給執(zhí)法帶來(lái)困難，同時(shí)也容易讓不良商家鉆上標(biāo)準(zhǔn)的空子。

??? 對(duì)此，湖南對(duì)69項(xiàng)食品地方標(biāo)準(zhǔn)及食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理，其中繼續(xù)有效1項(xiàng)，修訂為食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)11項(xiàng)，廢止52項(xiàng)，不納入食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)體系5項(xiàng)。通告要求“廢止的標(biāo)準(zhǔn)自2015年5月1日起由湖南省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)予以廢止。食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。

??? 省衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全科科長(zhǎng)侯震表示，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理后，執(zhí)法人員的辦案過(guò)程將更加清晰，食品企業(yè)的生產(chǎn)也將更加規(guī)范。