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福建重拳治理“餐桌污染” 嚴厲打擊非法加工銷售病死豬肉

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 人民網福州4月3日電(鄭艷艷近日,福建省印發(fā)《2015年全省治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》(以下簡稱《方案》,提出要用*嚴謹的標準、*嚴格的監(jiān)管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責,進一步提高食品安全水平,確保人民群眾“舌尖上的安全”。

??? 《方案》對畜禽生產環(huán)節(jié)、種植環(huán)節(jié)、水產養(yǎng)殖業(yè)、飲用水、餐飲服務業(yè)等提出了具體治理指標。

??? 在畜禽生產環(huán)節(jié),要求養(yǎng)殖場和屠宰場生豬鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇陽性檢出率控制在0.5%以內,本地產禽類產品質量安全抽查問題樣品檢出率控制在1%以內,生鮮乳三聚氰胺抽檢合格率****。

??? 《方案》提出要重點開展病死畜禽治理整頓。加強養(yǎng)殖源頭管理,推進病死豬無害化處理設施建設工作,監(jiān)督養(yǎng)殖戶無害化處理病死豬;建立健全病死畜禽舉報制度、病死豬無害化處理制度和非法處置病死畜禽養(yǎng)殖場黑名單制度,開展執(zhí)法檢查,依法查處非法銷售病死及死因不明生豬的養(yǎng)殖場(戶。開展打擊生產銷售病死豬違法犯罪行動,搗毀非法經營網絡,嚴厲查處違法犯罪活動。

??? 針對餐飲服務業(yè)的污染治理,《方案》明確各類餐飲服務單位的經營條件達到《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》要求,加工過程符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定,餐具抽檢衛(wèi)生指標合格率達到90%以上。

??? 《方案》還強調,要強化對學校特別是農村學校食堂的監(jiān)管,加大監(jiān)督檢查力度,定期培訓食堂管理人員,督促學校改善餐飲服務設施、嚴格執(zhí)行食堂食品安全管理制度,提高食堂食品安全水平;制定“加強學校及周邊食品安全工作指導意見”,指導各級食品藥品監(jiān)管局開展專項整治,打擊校園周邊餐飲服務單位的違法經營行為,堅決防范學校發(fā)生群體性食物中毒事件。

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