??? 福州新聞網4月3日訊 現在市場上售賣的不少禽畜都被冠以“土”字，雖然價格不菲但非常暢銷，巨大的利潤也讓市場上的假冒“土”禽畜產品屢禁不止。昨日，省食藥監局提醒消費者，選購“土”禽畜時，要注意觀察形態特征，查驗商家動物產品檢疫合格證明原件，以免上當受騙。

??? “土雞看腳，土鴨看毛，土豬看皮！”省食藥監局相關負責人稱。

??? 辨別土雞：一看雞腳。土雞的腳小、細而無肉，但健碩有力、比較硬，掌底部會有厚厚的繭、腳皮膚粗糙。飼料雞腳比較“嬌嫩”而肥大。二看雞走路的形態。散養長大的土雞走起路來像“巡視”，“很拽”，屁股很翹。三看雞頭。較吃飼料的“快速雞”而言，土雞的頭相對小，雞冠也偏小，顏色紅潤。四看毛色和毛孔。土雞的毛色鮮亮，打開雞翅，里面的絨毛厚而短，撥開雞毛，土雞皮膚薄、毛孔細。五看雞嘴和爪子。由于經常扒土和啄食，散養土雞的嘴巴、爪子較鈍一些。

??? 辨別土鴨：**看鴨毛，飼料鴨的鴨毛比較油光滑亮，土鴨的鴨毛則沒有這么滑亮。由于養殖周期長，土鴨翅膀上的羽毛一般比較長，身上看不到小毛。

??? 辨別土豬：一是看豬皮，土豬的豬皮較厚，一般在0.4厘米至0.5厘米，飼料豬的豬皮則較薄，多在0.3厘米內；二是看豬的肥肉，土豬由于飼養時間較長，肥膘厚度一般在4厘米至5厘米，而且肥肉和豬油都很白，飼料豬的肥肉一般只有1厘米至2厘米，豬油偏黃；三是看毛孔大小，土豬毛孔粗大，飼料豬毛孔細小，甚至不明顯；四是看豬肉的顏色，土豬的瘦肉色彩鮮紅，飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發白。

??? 省食藥監局建議消費者在選購畜禽肉類時，應到有資質的商場、超市、批發零售市場內購買，還要查驗動物產品檢疫合格證明原件，并保存購物發票等采購憑證。如發現商場、超市、批發零售市場等售賣無相關證明的畜禽肉類，可撥打12331向當地食品安全監管部門舉報。

??? （福州晚報記者 張旭