??? 過(guò)期食品都去哪了？這是每個(gè)消費(fèi)者都關(guān)心的問(wèn)題。在3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日來(lái)臨之際，本報(bào)記者利用一周多時(shí)間，對(duì)此進(jìn)行了明查暗訪，試圖為長(zhǎng)春市民揭開過(guò)期食品去向之謎。調(diào)查結(jié)果顯示，部分廠家會(huì)回收過(guò)期食品，但大部分都是商家自行處理及銷毀。業(yè)內(nèi)人士透露，有不法商家偶爾會(huì)更改過(guò)期食品的生產(chǎn)日期。

??? 案例·小超市

??? 少數(shù)食品包裝簡(jiǎn)易

??? 生產(chǎn)日期不清晰

??? 3月8日，記者來(lái)到長(zhǎng)春市東萊南街的一家小型超市，記者在超市里發(fā)現(xiàn)幾個(gè)包裝簡(jiǎn)易的面包，上面雖然寫著保質(zhì)期7天，但生產(chǎn)日期卻寫的不是很明顯。對(duì)于記者的疑問(wèn)，超市老板拿過(guò)面包仔細(xì)進(jìn)行了查找，*終在包裝袋的中縫看到了模糊印著2015年3月3日的日期。

??? 工商·說(shuō)法

??? 臨期食品要集中標(biāo)注

??? 一旦過(guò)期必須下架

??? 長(zhǎng)春市工商行政管理局的一名工作人員介紹，超市里一旦出現(xiàn)臨近過(guò)期的食品，商家必須要提前進(jìn)行掛牌標(biāo)注，主動(dòng)提醒消費(fèi)者，而打折等促銷方式也是值得提倡的。“一旦商品過(guò)期，商家必須下架進(jìn)行處理，而出售過(guò)期食品的商家也會(huì)受到相應(yīng)的處罰。”工作人員說(shuō)。

??? 處理·小便利店

??? 過(guò)期食品較少

??? 一般都自己處理

??? 隨后記者又來(lái)到了東四馬路的一家小型便利店，老板表示他的店比較小，所以每次進(jìn)的貨也少，“像一些保質(zhì)期比較短的食品，比如面包、香腸、牛奶等等，我每次進(jìn)的都很少。反正想要進(jìn)貨**就能到位，這樣就能保證店里的東西盡量不過(guò)期，也都能在保質(zhì)期內(nèi)賣完。”老板說(shuō)。針對(duì)店內(nèi)可能出現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品這一問(wèn)題，老板表示他會(huì)自行處理。“有時(shí)候我會(huì)直接銷毀扔掉，有時(shí)候就自己吃了，都是錢來(lái)的，所以我就當(dāng)早餐吃了。”老板說(shuō)。

??? 企業(yè)·做法

??? 老昌食品當(dāng)天剩貨

??? 會(huì)以成本價(jià)賣給食堂

??? 在采訪中，記者了解到，吉林省知名食品企業(yè)老昌食品為了做到不賣隔夜腸，每天只要有剩貨存在，就會(huì)全部以成本價(jià)作價(jià)給食堂，食堂必須在第二天中午全部做到員工餐中或內(nèi)銷給員工。

??? 記者還了解到，除了這一點(diǎn)之外，老昌食品為了做到不賣隔夜腸，這家公司還通過(guò)以銷定產(chǎn)，凌晨出爐，加工廠零庫(kù)存，嚴(yán)格管理，剩多少罰多少，不剩有獎(jiǎng)等辦法，堅(jiān)持提供新鮮、美味、健康的食品。

??? 去向·大中型超市

??? 有些廠家選擇回收

??? 大部分是自行銷毀

??? 對(duì)于大中型超市的過(guò)期食品去向，歐亞超市的一位負(fù)責(zé)人表示，他們一般會(huì)選擇返廠或者自行銷毀。

??? “如果進(jìn)行特價(jià)銷售的食品沒(méi)有在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢，那么超市工作人員會(huì)在食品到期前下架。有些廠家會(huì)回收這些下架的食品，而有的并不回收。而不回收的食品我們就會(huì)集中銷毀處理，一定會(huì)確保在架銷售的商品均在商品保質(zhì)期內(nèi)。”負(fù)責(zé)人說(shuō)。

??? 新天地超市的一位售貨員說(shuō)：“有時(shí)候我們內(nèi)部員工也可以通過(guò)‘員工價(jià)’購(gòu)買一些馬上要過(guò)期的食品，屬于內(nèi)部消化處理。”

??? 促銷·大中型超市

??? 會(huì)在食品過(guò)期前

??? 放在“特價(jià)區(qū)”集中銷售

??? 3月9日、10日記者分別走訪了長(zhǎng)春幾家大型的超市，其中在重慶路的沃爾瑪超市發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)出現(xiàn)不少“特價(jià)區(qū)”的食品，有牛奶、飲料、餅干等等。記者仔細(xì)查看了這些食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)有的的確是臨近過(guò)期的食品。而長(zhǎng)春市亞泰大街附近的家樂(lè)福超市、紅旗街附近的歐亞超市、包括一些“新天地超市”也都存在類似的情況。

??? 沃爾瑪超市的一位工作人員表示，因?yàn)檫@些食品臨近過(guò)期的時(shí)間，所以超市一般就會(huì)用“買一送一”、“打折”等方式進(jìn)行促銷。“這樣做的目的是加快這些食品的銷售，但是只要有消費(fèi)者詢問(wèn)，我們會(huì)告訴他們這些食品的保質(zhì)期情況，不過(guò)一般這類商品買回去只要不存放太久都沒(méi)問(wèn)題。”工作人員說(shuō)。

??? 新天地超市的一位售貨員表示，他們會(huì)將一些臨近過(guò)期的食品進(jìn)行集中銷售，目的就是為了能盡快將這些食品在保質(zhì)期內(nèi)賣出。

??? 揭秘·幕后

??? 商家偶爾會(huì)更改

??? 過(guò)期食品生產(chǎn)日期

??? 一位經(jīng)營(yíng)超市近20年的老板告訴記者，有些商家為了“渾水摸魚”，偶爾會(huì)更改過(guò)期食品的生產(chǎn)日期。據(jù)其透露，是否修改過(guò)日期對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)基本很難辨認(rèn)，廠家出貨后通常都會(huì)在外包裝上打上生產(chǎn)日期，不同品種產(chǎn)品生產(chǎn)日期的打印方法千差萬(wàn)別。“有的會(huì)標(biāo)明生產(chǎn)日期，有的會(huì)打上生產(chǎn)標(biāo)號(hào)，有的會(huì)標(biāo)有貯藏條件等字樣”。這位老板告訴記者，許多商品運(yùn)達(dá)后，產(chǎn)品包裝經(jīng)常出現(xiàn)破損。經(jīng)銷商就用企業(yè)額外附送的包裝物料重新打包，如果貨物銷售情況不好，過(guò)了保質(zhì)期，廠家又不愿意接受退貨時(shí)，一些經(jīng)銷商會(huì)要求廠家再寄送外包裝，重新標(biāo)注打印新的生產(chǎn)日期。

??? 甄別·妙招

??? 三種鑒別

??? 食品生產(chǎn)日期真?zhèn)畏椒?/strong>