作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 隨著春季開學,為加強
??? 據了解,該局通過開展各類學校(托幼機構食堂餐飲服務許可情況檢查,看餐飲服務許可證、健康證是否有效,確保學校食堂及餐飲服務人員持證率達到****;是否嚴格落實以校長為**責任人的職責,是否配備專職食品安全管理人員;是否與餐飲服務單位簽訂食品安全承諾書;是否認真落實索證索票、食品留樣、添加劑管理、餐具消毒、餐廚垃圾流向記錄等各項制度。重點檢查農村義務教育學生營養改善計劃學校集中配送食堂的采購、貯存、加工、供餐等關鍵環節食品安全工作,做到不留死角,不留隱患。對校園周邊食品店嚴格檢查,嚴厲查處制售過期、“三無”、假冒偽劣食品行為。
??? 同時,排查食堂存在的食品安全風險,緊盯發芽土豆、豆角等易發生食物中毒的蔬菜和亞硝酸鹽等調味品,嚴禁制售涼菜,要求凡是未辦理餐飲服務許可的食堂一律立即停止供餐;凡是餐飲服務食品安全管理制度不落實的,一律責令限期整改;凡是存在違法違規行為的,一律從嚴從重懲處;凡是存在較大安全隱患、可能導致發生食品安全事故的,建議有關部門取消其供餐資格。
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