作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
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??? 臨近春節,南京食品市場質量如何?昨天,南京市
??? 據南京市食品藥品監督管理局食品生產監管處吳娟處長介紹,根據抽檢,2014年發現的不合格產品主要集中在茶葉、酒類、食糖、豆制品和肉制品五大類上,其中茶葉的主要問題是農藥殘留超標,后四類的風險則在于微生物超標。不過,盡管茶葉問題*為突出,但合格率依然在93%。
??? 該局副局長華文表示,2015年,計劃抽查26大類、191個品類,安排6320批次。據介紹,糧食制品、豆制品、乳制品、肉制品、茶葉、糕點、飲料、食用植物油、白酒、食品添加劑、桶裝水、兒童食品、鹵菜等13個品種是今年的重點品種,將占全年抽檢食品的35%,抽檢樣品數比去年提高15%。重點品種主要包括風險較大品種和傳統重點品種,而鹵菜、桶裝水等是風險較大品種。
??? 春節臨近,食品消費又成為家庭支出的大項。選購食品有哪些禁忌和竅門?昨日,食藥監相關工作人員提醒說,不少人在選購食品時,往往會看重顏色、口味,殊不知,顏色過于鮮艷、口味過重、香氣明顯的食品很可能食品添加劑的使用量超標。
??? 除了養成良好的購買習慣外,市民還可以通過看、聞、觸等來判別食品優劣。比如,銀耳本身沒有味道,消費者購買時可以先取少許試嘗,如果舌頭有刺激的感覺,就說明該食品是用硫磺熏制的;甲醛泡過的食品,形體比較大,而且色澤較淺,在吃的過程中,能明顯感到入口爽滑,嚼起來特別脆;新鮮正常的水產品應該帶有一些海腥味,使用添加劑的水產品則會有輕微的福爾馬林的刺激味。
??? 總的說來,市民消費要做到“七防”,即防外表過于艷麗、顏色過白、保質期過長、價格過低、企業過小、包裝過散的食品,尤其要防反季節食品。? 羅漸 戚在兵
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