??? 中工網(wǎng)訊 新年伊始，根據(jù)全國(guó)及省市縣安全生產(chǎn)工作緊急會(huì)議精神，江西省九江市德安縣開展春節(jié)前食品藥品安全大排查，確保百姓春節(jié)期間飲食用藥安全。

??? 德安縣工業(yè)園管理委員會(huì)牽頭開展工業(yè)園區(qū)企業(yè)食堂食品安全檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)持《餐飲服務(wù)許可證》情況、食品安全管理制度落實(shí)情況、食堂的設(shè)置及設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員持健康證情況、原料采購(gòu)索證索票管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)向各食堂責(zé)任人提出了整改意見，下達(dá)了食品安全監(jiān)督意見書。

??? 德安縣食安辦牽頭組織食藥監(jiān)、工商、質(zhì)監(jiān)聯(lián)合開展食品安全大檢查。先后檢查了城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糧油店、超市、鹵菜店、餐飲企業(yè)等多家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位。每到一處，檢查組都詳細(xì)詢問食品生產(chǎn)、加工、銷售等食品安全工作情況，以及糧、油、肉等節(jié)日食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和集體聚餐承接單位相關(guān)管理制度、監(jiān)管措施等落實(shí)情況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改。

??? 德安縣食藥監(jiān)局開展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位食品安全檢查。此次檢查對(duì)象主要為承辦2015年“年夜飯”和春節(jié)期間正常營(yíng)業(yè)的餐飲單位。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可情況，“年夜飯”定制數(shù)量是否與接待能力相符，禁止超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)。對(duì)食品添加劑、肉及肉制品、禽類、食用油、集中消毒餐飲具等購(gòu)進(jìn)、使用情況進(jìn)行監(jiān)督。要求承辦“年夜飯”的餐飲單位實(shí)行登記備案制度，從業(yè)人員需持有效健康證明方可上崗。嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，配備專用留樣設(shè)施，留樣食品需在專用留樣盒內(nèi)冷藏保存48小時(shí)以上，每份樣品不少于100克，并做好留樣登記。完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急機(jī)制，有餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化應(yīng)急處置措施，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。

??? 此外，德安縣還重點(diǎn)開展“高安病死豬肉”流入餐飲環(huán)節(jié)緊急排查工作。德安縣食藥監(jiān)局重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否建立健全并落實(shí)食品采購(gòu)索證索票管理制度，銷售的豬肉是否有病害豬肉、是否有檢疫檢驗(yàn)證明、豬肉胴體上印章是否齊全、是否來自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)等；餐飲服務(wù)單位銷售的速凍肉制品是否做了進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳登記，速凍肉制品外包裝上的商品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱等相關(guān)信息是否齊全，是否存在過期食品。共排查了30家大中型餐飲服務(wù)單位，暫未發(fā)現(xiàn)有病死豬肉存在餐飲環(huán)節(jié)。

??? 德安縣食藥監(jiān)局還開展了藥品流通領(lǐng)域安全檢查，強(qiáng)化以基本藥物為重點(diǎn)的日常監(jiān)督檢查，著力加強(qiáng)GSP日常跟蹤檢查， 對(duì)23家藥店存在的問題下達(dá)了責(zé)令整改通知書， 落實(shí)零售藥店“兩證” 換發(fā)和GSP認(rèn)證工作， 保障藥品零售藥店合法經(jīng)營(yíng)。

??? 截止目前，此次大排查共出動(dòng)執(zhí)法人員120余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位80余家，其中企業(yè)食堂30余家，餐飲服務(wù)單位30余家，超市、糧油店10余家、鹵菜店10余家，藥品零售藥店53家，共計(jì)下達(dá)食品安全監(jiān)督意見書60余份、責(zé)令整改通知書12份。目前，檢查行動(dòng)正在進(jìn)一步推進(jìn)中。