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山西啟動(dòng)火鍋底料專項(xiàng)整治行動(dòng)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中國(guó)網(wǎng) 山西(微博 12月25日消息 當(dāng)下正是火鍋餐飲的消費(fèi)旺季,為有效解決餐飲單位原料把關(guān)不嚴(yán)、加工操作不規(guī)范、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等突出問題,山西省食品藥品監(jiān)督管理局12月下旬啟動(dòng)對(duì)火鍋底料的專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)檢查火鍋底料及其原料購(gòu)進(jìn)和使用情況、食品添加劑“五專”管理制度落實(shí)情況、自制火鍋底料備案和公示情況等。

??? 山西省食藥監(jiān)局要求各地食藥監(jiān)部門集中監(jiān)管力量,進(jìn)行全面排查檢查。通過食品快檢手段,對(duì)火鍋底料中是否添加罌粟殼、蘇丹紅、喹諾酮等進(jìn)行篩查,對(duì)食用油中是否含有黃曲霉毒素B1等進(jìn)行篩查。對(duì)篩查出的疑似問題食品,送交具有相關(guān)資質(zhì)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu),予以確認(rèn)。

??? 相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,整個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)將持續(xù)到明年3月底,對(duì)違法違規(guī)行為將嚴(yán)懲不貸。對(duì)不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、添加劑管理等制度的,使用食品添加劑未公示、備案的,一律限期整改;對(duì)違法添加非食用物質(zhì)的,一律吊銷餐飲服務(wù)許可證、沒收違法所得、依法上限處罰。 (記者 呂秋瑾

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