??? 青海是我國(guó)西部重要乳品生產(chǎn)地區(qū)之一，今年以來(lái)大通、湟中等奶牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，牛奶價(jià)格一路走跌，部分奶農(nóng)為避免更大的損失，甚至賣(mài)掉奶牛，而因牛奶質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，奶農(nóng)只能選擇傾倒部分積壓的鮮奶。

??? 養(yǎng)殖奶牛作為當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，遭遇飼料成本上漲和收奶價(jià)格暴跌雙重打擊，必然出現(xiàn)入不敷出的局面。部分奶農(nóng)在無(wú)經(jīng)濟(jì)來(lái)源的條件下，實(shí)在無(wú)法承擔(dān)高額的飼養(yǎng)費(fèi)用，只有選擇變賣(mài)奶牛。

??? 乳業(yè)公司經(jīng)理稱(chēng)因?yàn)榻陙?lái)散戶(hù)的奶源沒(méi)有衛(wèi)生保障，公司大范圍降低了對(duì)散戶(hù)進(jìn)行收奶。無(wú)論乳業(yè)公司和奶農(nóng)之間是否簽訂購(gòu)買(mǎi)協(xié)議，即便是口頭協(xié)議，乳業(yè)公司也應(yīng)該和奶農(nóng)們“打個(gè)招呼”或者是提出公司的擔(dān)心和建議。這種單方向的停收行為，讓奶農(nóng)如何自處？那些賣(mài)不出去的“廉價(jià)”鮮奶豈不是白白浪費(fèi)？以保證奶源為由拒收的鮮奶是否通過(guò)檢驗(yàn)就被打上“不合格”的標(biāo)簽？

??? 奶農(nóng)和乳業(yè)公司就是奶業(yè)鏈條的端口，應(yīng)該互相促進(jìn)和監(jiān)督才能使得奶業(yè)市場(chǎng)更加健康化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。但是乳業(yè)公司沒(méi)有做好奶農(nóng)和市場(chǎng)之間引導(dǎo)者的作用，單純的減收不是保障奶源的手段。現(xiàn)階段看，乳業(yè)公司的自有農(nóng)場(chǎng)不可能保障強(qiáng)大的供應(yīng)市場(chǎng)，一旦市場(chǎng)缺少奶源，再回頭找奶農(nóng)的時(shí)候，奶牛都被賤賣(mài)了，何談奶源？這就不僅僅是斷供的問(wèn)題，更不利于一個(gè)正常經(jīng)濟(jì)體系的發(fā)展。

??? 為了保障散戶(hù)奶源的質(zhì)量，乳業(yè)公司可以為農(nóng)戶(hù)提供必要的技術(shù)支援，也可以上門(mén)取奶或者是把散戶(hù)奶牛集中到一個(gè)固定地區(qū)進(jìn)行集中收奶。為了市場(chǎng)長(zhǎng)期健康的發(fā)展，可以由乳業(yè)公司和奶農(nóng)成立乳業(yè)聯(lián)合會(huì)，共同承擔(dān)一些市場(chǎng)責(zé)任。

??? 同樣，地方政府也該多為奶農(nóng)提供必要的補(bǔ)貼和貸款，幫助奶農(nóng)度過(guò)難關(guān)。

??? 一個(gè)健康、長(zhǎng)期發(fā)展的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)，不是說(shuō)依靠部分人和集體就能扛起的，需要注重每一個(gè)環(huán)節(jié)。政府應(yīng)該有方向，企業(yè)應(yīng)該有擔(dān)當(dāng)，農(nóng)戶(hù)應(yīng)該有技術(shù)，消費(fèi)者才能喝到放心奶。 賈憶