作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中新網麗水11月26日電
??? 2010年9月曹某和妻子為謀生從安徽老家來到浙江景寧,憑借自己做包子的手藝,在景寧開了一家“天津包子王”的包子鋪。起初,曹某憑經驗按40斤面粉20克泡打粉的比例制作包子和饅頭。
??? 曹某自認手藝不錯,但兩年下來包子鋪生意卻不溫不火,勉強維持生計。
??? “你的饅頭太硬了,本地人喜歡吃松軟點的”,顧客的一句話,讓曹某“頓悟”。原來曹某是按北方的習慣將饅頭做的又大又實,而南方人卻是習慣口感松軟的饅頭。
??? 2012年8月后,曹某為了將包子饅頭做的松軟可口,在和面過程添加主要成分為硫酸鋁銨的“香甜泡打粉”。為了達到*佳效果,曹某不斷刷新40斤面20克泡打粉的比例,逐步將比例提高至35斤面添加200克泡打粉。
??? 果不其然,曹某的包子饅頭白嫩松軟,不久就站穩了景寧“包子王”的地位,日產包子1000個、饅頭150個。
??? 2014年7月1日全國開始實施“禁鋁令”,面制品不得再使用含鋁食品添加劑。而沉醉在喜悅中的曹某根本沒把這事放心上,也沒參加相關部門組織的落實會議,照舊往面里加“香甜泡打粉”。
??? “香甜泡打粉”用完后,曹某到各大超市購買,都均被告知“含鋁泡打粉不能使用,已經停產”。無奈曹某也嘗試著用無鋁泡打粉,但面的發酵效果不好。為了利益,曹某通過各種途徑購買到“香甜泡打粉”繼續使用。
??? 2014年9月,在該市公安局和食品藥品監督局的一次聯合檢查中,對曹某生產制作的饅頭進行抽樣檢測。經檢測,其饅頭中鋁含量為525.3mg/kg(“禁鋁令”之前的標準為:鋁殘留必須≤100mg/kg。
??? 法院審理認為,曹某在食品加工過程中長期添加含鋁食品添加劑,造成銷售的食品鋁超標,違反了食品安全的標準,會對人體造成嚴重疾患,其行為已經構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。遂作出如上判決。(完
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