??? 中國質量新聞網消息? 廣州市食品藥品監督管理局*新公布的食品安全信息顯示，1017批次受檢產品中，不合格食品39批次，占3.8%。各監管部門已對抽檢不合格食品依法實行下架、封存、召回等措施，按規定通報相關監管部門，對生產經營不合格食品的單位依法進行查處。

??? 獅球嘜特級初榨橄欖油上不合格名單

??? 此次在生產環節對飲料、速凍食品等13大類食品進行了日常抽樣檢驗，共抽查135批樣品，經檢驗實物質量不合格10批次，實物質量不合格產品發現率為7.4%。如標稱廣州市雅士達食品有限公司生產的一批次“澳家” 軟心煎卷（123g/盒 2014-09-15被檢出大腸菌群超標。

??? 在流通環節對糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、酒類等食品進行抽樣檢驗，共抽取樣品718批次。經檢驗，實物質量不合格28批次，實物質量不合格產品發現率為3.9%。如，標稱番禺合興油脂有限公司生產的一批次獅球嘜特級初榨橄欖油（500mL/瓶 2013-1-21 被檢出酸值、鄰苯二甲酸二（2-乙基己酯（DEHP超標，標稱廣州市金妮寶食用油有限公司分裝廠生產的一批次金妮寶食用大豆油級（5L/瓶 2014-7-28被檢出酸值超標。酸值是反映食用油脂氧化酸敗程度的重要指標。油脂的氧化分解會使油脂分解產生脂肪酸、醛類和酮類等物質，這不僅使產品的色、香、味發生改變，而且氧化產物如醛、酮等具有一定的毒性，會影響人體健康。

??? 在餐飲服務環節對醬汁類調味品、鹵水汁、熟肉制品、酒類進行監督抽檢，共抽取樣品164批次，經檢驗不合格1批次，實物質量不合格產品發現率為0.6%。廣州市食為天西增酒家有限公司自制的叉燒被檢出苯并（α芘超標。食藥監部門提醒，經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品、燒烤和煙熏肉制品等會含有苯并（α芘，長期攝入具有致癌作用。

??? 另外在種養殖環節，全面開展蔬菜農藥殘留、生豬“瘦肉精”等畜禽違禁藥物、水產品違禁藥物監測，累計監測（含速測種植業產品23638份，合格率99.6%；畜禽產品監測鹽酸克倫特羅59855份，萊克多巴胺59080份，其它項目112份，總體合格率****；水產品654份，合格率****。

??? 一批次飲用純凈水菌落總數超標2500多倍

??? 此次在生產環節、流通環節共檢出8批次不合格瓶、桶裝飲用水。其中，標稱廣州市龍延水業有限公司、廣州市白云區禾樂飲用水廠、廣州市渴望水處理設備有限公司、廣州市伍仙源飲用水有限公司、廣州市天河龍脈泉飲用水廠、博羅縣羅浮山華清泉山泉水有限公司、連山壯族瑤族自治縣來鄉泉飲用水有限公司等7家企業生產的7批次產品被檢出菌落總數超標。

??? 據了解，菌落總數用以判定食品被細菌污染的程度，食用菌落總數超標的食品容易引起腹瀉等腸道疾病，嚴重時可引起食物中毒現象。而標稱廣州市渴望水處理設備有限公司生產的一批次“富一”飲用純凈水（18.9L/桶2014-09-17菌落總數超標2500多倍，標準值為“≤20CFU/mL”，實測值為“5.1×104CFU/mL”。

??? 另外，標稱廣州好水來純凈水有限公司生產的一批次八千尺飲用純凈水（18.9L/瓶 2014-09-06被檢出電導率超標。

??? 食品顏色過度鮮艷要慎買

??? 色彩漂亮的產品往往含有人工合成的著色劑。此次抽檢中發現，標稱潮安縣庵埠富味食品廠生產的一批次“小棒牛” 仔仔魚（300g/盒 2014-8-28 被檢出不得檢出的檸檬黃、日落黃，標稱江蘇康華食用菌有限責任公司生產的一批次飄香麻辣金針菇（175g/瓶 2014-5-1被檢出不得檢出的檸檬黃，標稱揭陽市僑園食品有限公司生產的一批次“僑園”茶香梅（330g/盒 2014-8-15被檢出胭脂紅超標。

??? 食藥監部門指出，檸檬黃、日落黃、胭脂紅均屬人工合成色素，沒有任何營養價值，對人體健康也沒有任何幫助。如果色素等食品添加劑的合成過程把關不嚴，會造成砷、汞、苯酚等有害物質的含量增加，對人體的傷害更大。

??? 廣州市食品藥品監督管理局食品抽樣檢驗實物質量不合格產品信息