作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 譚榮 陳璦 記者程伯全 發自四川 日前,記者從四川省蒼溪縣
??? “一份責任承諾書”——要求小餐飲經營單位就依法、誠信經營和食品采購、貯存、制作、銷售全過程向社會進行公開承諾,督促其全面強化自律意識。“一張信息公示欄”——對小餐飲行政許可、從業人員健康檢查及食品安全知識培訓、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處置和食品安全量化分級管理等級評定等情況向社會進行全面公示。“一套食品安全制度”——為確保食品安全制度常抓不懈,對食品采購索證驗收、食品添加劑使用管理、從業人員健康及衛生管理、從業人員食品安全知識培訓、餐飲具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物處置、預防食品安全事故等7種常用制度規范上墻。
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