吉林永吉縣開展工地食堂專項檢查
作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)
??? 本報訊 馬小涵 記者陳銀江 發(fā)自吉林 近日，為確保農(nóng)民工
??? 他們重點檢查了正在施工的工地食堂餐飲許可、從業(yè)人員健康證，索證索票制度的履行，餐具清洗、消毒、保潔，食品衛(wèi)生質(zhì)量及防蠅、防塵、防鼠“三防”設施落實情況，認真核查工地食堂餐飲服務許可證，禁止超范圍、超能力經(jīng)營。對新開辦工地食堂，要求嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可。對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、管理人員配置不到位的食堂，責令全部按照相關標準進行整改；對未經(jīng)許可從事餐飲服務的，依法查處取締。
??? 專項檢查明令禁止制售涼菜、扁豆、來源不明的菌類等易導致食物中毒的“高危食品”，嚴格落實食品添加劑的采購、管理和使用制度，按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，對工地食堂食品加工制作過程加強管控。
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