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湖州市四項措施有效推進學校食堂監管工作

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中國食品報網訊 學校食堂是食品安全監管工作的重點,今年以來,浙江省湖州市食藥監局系統從嚴把許可關、嚴抓整治關、嚴把規范關、嚴抓保障關入手,有效推進全市學校食堂監管工作,確保了全市學校食堂餐飲服務食品安全形勢整體可控,按時完成了既定的各項目標任務。

??? 一是嚴把許可關。以為民辦實事項目為抓手,對學校食堂新開辦、延續和變更許可嚴格把關,對照餐飲服務許可細則認真開展現場審核,對不符合要求的堅決要求整改或不予許可。

??? 二是嚴抓整治關。針對嘉興市有學生使用桶裝飲用水出現諾如病毒事件,結合學校春季開學檢查,對全市308家學校食堂開展了全覆蓋檢查。市局、德清縣局結合春季開學檢查,梳理了學校食堂存在的亟需整改的問題,通報給教育部門,督促23家學校食堂完成了硬件設施、設備的投入和改造。長興縣局對半年度集中考評中存在問題較大的4所學校法人代表進行了約談。

??? 三是嚴抓規范關。各縣區聯合教育局召開學校食堂餐飲食品安全工作會議,簽訂責任書,落實監管責任。通過以會代訓等方式,對學校食堂分管校長、食堂負責人開展培訓,提高規范操作意識。

??? 四是嚴抓保障關。2014年,湖州市承接高中考考生就餐的學校食堂比去年有所增加。為確保中高考順利進行,在中高考期間針對學校食堂主要原材料、餐飲具及面點制品開展了80批次專項監督抽檢,同時,市局專門組織市、區局執法人員開展專題培訓,并召開會議部署相關工作。高中考前,全市監管人員對提承接考生用餐的學校食堂開展了專項檢查,與學校簽訂了食品安全責任書,對申報的菜譜予以審查,對發現的問題,督促學校及時抓好整改。高、中考期間,全市監管人員加班加點,放棄休息時間對學校食堂進行駐點保障,加強對考點周邊餐飲單位的巡查,確保監督檢查全覆蓋。

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