消費者餐桌的嫌疑人商某、張某站上法庭,一審均被判處有期徒刑7年,并處罰金5萬元。 ?
? ? 警方順藤摸瓜
? ? 找到毒鳳爪生產窩點
?
? ? 去年10月15日,永嘉警方在碧蓮鎮某超市檢查時,檢測發現店內出售泡椒鳳爪,過氧化氫殘留達837mg/kg。民警順藤摸瓜,找到了制造毒鳳爪的窩點——江蘇省盱眙百樂福食品有限公司。10月31日,商某、張某落網。
?
? ? 商某1977年出生,張某1973年出生,均為蒼南縣靈溪鎮人,二人系該公司的技術員和檢驗員,全程把關泡椒鳳爪生產的每一道流程。
?
? ? 盱眙百樂福食品有限公司成立于2009年,許可經營項目為肉制品(醬鹵肉制品,公司法定代表人為項某,由他和兄弟各出資50萬元建成。項氏兄弟平日不在公司,由商某夫婦和張某夫婦日常維護。商某的妻子楊某負責成品裝箱以及銷售存貨記賬,張某的丈夫吳某負責包裝車間。該公司只生產一種鹵制品——泡椒鳳爪,每日產量*大,要消耗掉三四噸雞爪。產品銷往全國各地,從2012年至2013年被查獲止,該公司銷售泡椒鳳爪的金額為53914974元。
?
? ? 目前,這些毒鳳爪均已下架退貨。
?
? ? 明知有毒還添加
? ? 產品檢測關形同虛設
?
? ? 據商某供述,制造泡椒鳳爪,前后他一共要添加兩次過氧化氫。制造的流程很簡單:冰凍的雞爪先泡水解凍消毒,消毒20-30分鐘,一桶700斤雞爪使用300毫升過氧化氫;將消毒好的雞爪煮熟,在煮的過程中也要添加過氧化氫,330升的水中加入350斤雞爪,并倒入200毫升至300毫升的過氧化氫。過氧化氫的作用一是消毒、二是去除雞爪煮的過程中的油污,使雞爪變白。
?
? ? 作為廠里的技術員,商某明知過氧化氫有毒,他說自己從師傅那里學習的時候,被告知在雞爪消毒和煮的過程中都要添加過氧化氫,他認為在煮的過程中過氧化氫會揮發。
?
? ? 張某自稱曾在江蘇盱眙縣培訓過并拿到檢測員證書,在公司負責產品裝袋封口前的檢測工作。張某說,泡椒鳳爪在包裝前要用相關儀器檢測是否殘留過氧化氫,但是因為公司沒有采購相關設備,正式的檢測是沒有進行的,平日里,她只是看一下雞爪是否有壞掉。她也認為在煮和洗的過程中,過氧化氫是會揮發掉的。
?
? ? 顯然,這只是他們的“想當然”。經檢測,該公司生產的三種規格包裝的泡椒鳳爪,綠色袋裝35g/袋,經檢測過氧化氫殘留648mg/kg,綠色袋裝100g/袋,經檢測過氧化氫殘留84.8mg/kg,紅色袋裝130g/袋,經檢測過氧化氫殘留474mg/kg。根據2011年國家新版《 食品添加劑使用標準》(GB2760-2011,過氧化氫屬于非食品添加劑,不得檢出。
?
? ? 商某和張某指認,公司的原材料,鳳爪、乳酸、野山椒、過氧化氫等原料都是項氏兄弟聯系進貨的,生產的流程需要添加什么,項氏兄弟也心知肚明。
?
? ? 該案經辦檢察官認為,公司的法定代表人項某及其兄弟,負有不可推卸的責任,應該作為主犯,建議公安機關拘傳,目前,該二人另案處理。
?
? ? 商某和張某為盱眙百樂福食品有限公司生產車間工作人員和檢驗員,受該公司合伙人雇傭,相對于公司合伙人,僅受安排參與生產環節,系從犯。