??? 近日，有市民反映在濟南市歷城區荷花路街道辦程家莊有一私自勾兌醬油醋、制作甜面醬的作坊，且衛生條件臟亂差，涉嫌違法。記者調查發現，該經營者是卡宴一品鮮、韓五、魯崗三家調味品廠家在濟代理商。通過實地調查，質監局執法人員認為，該作坊涉嫌私自勾兌劣質調味品，目前樣品已經送檢，執法人員查封了其原料、成品及設備。

??? 市民舉報》 作坊私自勾兌醬油醋

??? 3月2日上午，有市民爆料，在濟南市歷城區荷花路街道辦程莊村有人私自勾兌醬油醋、甜面醬等調味品。“抽了地下水，直接灌裝到一個有1000斤的大罐中，倒上一些黏稠狀的東西，加上味精、鹽，機器攪拌后便勾兌成了醬油。而且還勾兌醋，勾兌醋的原料不小心灑到皮膚上，特別疼。”舉報人說。

??? 據爆料人透露，這家老板還用面粉等原料私自蒸制甜面醬，用韭菜、劣質蘋果粉碎后便制成了韭花醬，隨后會將各種調味品銷售到七里堡綜合批發市場，正常40斤一桶的醬油、醋在36元左右，而該店家只賣14元。而且勾兌完成后會貼上各種牌子，如富康、韓五等。

??? 3月2日下午，記者對這家非法作坊進行了暗訪。

??? 記者以購買調味品的身份進入作坊。院子中有3個露天的頂端裝有電機的攪拌桶，白色的類似扎啤桶樣式的塑料桶隨意擺放在院中。還橫豎擺放著二十多個封蓋的黑色大缸，在其中一個沒有加蓋的大缸內，記者看到裝滿了甜面醬。“我們是三家調味品廠家的代理商，只經營不生產，醬油醋都是廠里發過來直接裝好了的，40斤一桶的36元。”作坊的一位中年女子說，而大缸是前些年腌咸菜剩下的，桶中的甜面醬只是臨時少量曬制。

??? 3日上午8點，記者在七里堡綜合批發市場看到這位中年女子和另一男子各拉著一個小拖車，拖著各種調味品，向各個經營商推銷，一個小時便幾乎銷售一空。

??? 隨后記者撥通了該經營商代理的品牌，各個品牌均回應說，廠家直接給該經營商送貨，然后由其再批發銷售給其它商家。

??? 突擊檢查》 里面有人不開門，門外苦等4小時

??? 3月5日下午，濟南市食品藥品監督管理局食品生產處負責人了解情況后認為，這很可能是一家涉嫌無證自行勾兌醬油、醋的作坊，并立即聯系歷城區質量技術監督局稽查隊，組成聯合執法隊準備突擊檢查。

??? 3月6日9點半左右，當一行人到達時。院門里面鎖著，而正在院中工作的中年女子看到記者一行人后，立刻跑到了屋中不再露面，任稽查人員再三叫門，一直沒有回應。

??? 隨后記者來到該村書記李女士家中。李女士聯系到了這位趙老板。趙某堅稱院中無人，自己是合法經營，不能開門。檢查人員一行便一直在門前等候，以防其轉移證據。

??? 下午不到2點，趙某回到了家門口。“我是合法的代理商，不生產，而且剛拿到一個代理商的外包裝商標。”趙某說。隨后便拿出了剛剛帶回的一個廠家的外包裝商標，而且拿出了3家調味品廠家的委托代理文件。

??? 現場鏡頭》 醬油面醬露天放，屋內地面污水流

??? 在院內的一個倉庫中，一個白色的大型塑料桶放置在一個臺子上，而臺子下面擺放著約四五十桶10升的桶裝醬油、醋，還沒有貼上標簽。在倉庫中，摞著數百個同樣式的透明塑料桶。地面上有紅褐色的污水。

??? 對于尚未貼標簽灌裝好的醬油醋，趙某稱，因為所購進的醬油醋皆是40斤的大桶，裝好的醬油醋賣給熟人與當地的村民，而家庭購買調味品一般是少量的，所以才會自己分裝一些10斤的。

??? 記者在院中看到，院中擺出的約20個黑色大缸中皆是甜面醬，而且在院中滿是發酵味的暖棚中還有約20口大缸，裝滿甜面醬，皆是露天存放。而且在南墻根處還有幾桶裝好的醬油，也是露天存放在院中。一個攪拌桶中還有不少甜面醬，攪拌桶下部伸出一根管子，管子內壁上皆是甜面醬，其下面則有一攤，很顯然是分裝地點。“大缸都是分裝甜面醬用的，有的顧客需要較少的甜面醬，我們就給他們適量的。”趙某稱。

??? “無證私自分裝食品違反了食品安全法的有關規定，按照規定，私自灌裝的設備與成品要沒收，而且會根據灌裝數對其處以罰款。”濟南市歷城區質監稽查大隊負責人稱。

??? 質監局》 涉嫌無證勾兌調味品

??? 除其中有甜面醬的一個攪拌桶外，另兩個攪拌桶中，每個有500升左右。趙某稱攪拌桶已經廢棄多年，早已不用。但是稽查大隊的梁光新隊長發現了其中有醬油，而在擰開控制桿后，醬油便從中流出。爆料人曾告訴記者，這些大罐正是用來勾兌醬油醋的，趙某又改口說，這個大桶也是用來分裝醬油的，沒有其它用途。

??? 在院內的一個倉庫中，記者看到了勾兌醬油所使用的材料。而且在院子南側堆放的空桶中，梁光新從其中找到了幾個焦糖色素桶。“只要是勾兌醬油，一定會用到焦糖色素的。”梁光新說，這些可能是用來勾兌醬油的材料。

??? 隨后執法人員查封了院子中的500個包裝桶以及添加劑、攪拌桶、灌裝好的調味品，并下發了責令改正通知書。而且對醬油、醋、甜面醬分別取樣。“隨后會將所取樣品送交食藥局的質監部門進行檢測，根據具體結果進行處理。”梁光新說。