??? 半島網1月23日消息，1月份，青島市食品藥品監管局部署開展了"打擊食品違法犯罪保衛春節餐桌安全"專項整治行動，組織進行了2014年春節期間餐飲環節安全質量專項抽檢。據悉，期間共抽取樣品261批次，其中，合格樣品241批次，不合格20批次，合格率92.34%.

??? 據介紹，此次抽樣品種包括餐飲環節主要食品原料、餐飲單位自制食品、節日食品等3大類3個品種。主要食品原料是節日市場消費量大的畜肉（牛肉、羊肉，餐飲單位自制食品是熟肉制品禮盒、面制品禮盒等。抽樣場所覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房。

??? 本次抽檢不合格餐飲單位17家，不合格樣品20批次，發現的主要問題有兩個：一是面制品檢出鋁含量超標；二是熟肉制品檢出金黃色葡萄球菌。

??? 按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等有關法律法規，市食藥局將依法約談監督抽檢不合格樣品餐飲企業負責人，并對不合格樣品餐飲單位進行行政處罰。

??? 2014年春節期間餐飲環節安全質量專項抽檢不合格樣品名單

??? 編號 被抽樣單位 名稱 被抽樣單位地址 產品名稱 是否合格

??? 1青島麗天大酒店有限公司市南區香港西路87號醬肘子不合格

??? 2國家海洋局北海環境監測中心職工食堂市北區撫順路22號饅頭不合格

??? 3青島前哨大酒店有限責任公司市北區周口路95號花卷不合格

??? 4青島市四方區大海門大酒店市北區大沙路1號熟豬肉不合格

??? 5青島輝煌德風堡酒店管理有限公司市北區四流南路64號丙熱羊肚不合格

??? 生羊肉不合格

??? 6四方區德安自助燒烤城市北區人民路235號26樓6號生肥牛不合格

??? 7四方區翠軍苑火鍋店市北區哈爾濱路2號生牛肉不合格

??? 8西藏漢拿山餐飲管理有限公司青島李滄區萬達分店李滄區巨峰路178號-1（大商業

??? 室內步行街三層313A號牛肉不合格

??? 9青島第八人民醫院食堂李滄區峰山路84號饅頭不合格

??? 10李滄區萃豐塘酒店李滄區黑龍江中路633號甲白菜爐包不合格

??? 韭菜爐包不合格

??? 11青島岸琴御酒店管理有限公司嶗山區東海東路85號1-7號樓小饅頭不合格

??? 12青島城陽秋臨大酒店城陽區流亭街道民航路81號花卷面食不合格

??? 13青島金沙灘**度假酒店有限公司青島經濟技術開發區銀沙灘路178號蔥花餅不合格

??? 烙餅不合格

??? 14即墨市龍輝大酒店即墨市長江二路張家西城東村豬頭肉不合格

??? 15青島嘉之匯餐飲管理有限公司陽光大廈餐廳膠南市北京路陽光大廈附屬2樓10號饅頭不合格

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??? 17青島中百家樂家超市有限公司人民路東萊大酒店平度市人民路中段北側卡子（面不合格