??? 聚焦

??? 2013年，我市食用菌生產規(guī)模達到7.5億盤（袋，產量72萬噸，實現(xiàn)產值60億元。預計到"十二五"末，全市生產基地規(guī)模達到11億盤（袋，產量100萬噸，產值80億元，基地覆蓋130個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，600個村，6萬農戶，涉及龍頭企業(yè)80個，培育品牌12個，為農民純增收入40億元，建成中國北方*大的食用菌生產和銷售集散地。

??? 我市具有得天獨厚的自然優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，為食用菌生產提供了良好的基礎條件。多年來，我市將食用菌產業(yè)作為構建現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系的重要內容、保障城鄉(xiāng)居民的菜籃子產品有效供給的重要手段、促進農民穩(wěn)定增收的重要途徑，推進食用菌產業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化、標準化、集約化發(fā)展。

??? 記者從相關部門獲悉，我市食用菌產量從2007年的13.1萬噸增加到去年的72萬噸，在打造中國北方*大食用菌生產加工基地的道路上邁出了堅實的一步。

??? 發(fā)展設施農業(yè)，實現(xiàn)標準化生產。在有著"中國食用菌之鄉(xiāng)"之稱的平泉縣，隨處可見的是散發(fā)著菇香的食用菌大棚以及由諸多菌棚組成的食用菌生產園區(qū)，在園區(qū)內，裝袋機、滅菌鍋爐、保鮮冷庫等設施一應俱全。該縣食用菌研究會的負責人梁希才介紹："目前，通過發(fā)展設施農業(yè)，食用菌產業(yè)破解受溫度、氣候影響的瓶頸，在承德實現(xiàn)了周年生產，基本實現(xiàn)了規(guī)模化發(fā)展、標準化發(fā)展。"

??? 據(jù)了解，全市目前擁有平泉縣、承德縣、興隆縣、寬城等4個食用菌生產重點縣，以香菇、滑子菇為主要品種，從事食用菌產銷的龍頭企業(yè)近56家，年出口2.5萬噸，創(chuàng)匯2000萬美元。經過多年的科研攻關，先后制訂了《滑子菇標準化生產技術規(guī)程》等17項地方標準，并在全市范圍內推廣，推廣普及率達到85%.在產品加工上，先后開發(fā)出了保鮮、鹽漬、烘干、罐頭、速凍、即食軟包裝等8大系列50多種產品。其中，"平泉香菇"、"平泉滑子菇"被國家農業(yè)部評為農產品地理標志認證產品，"森源"、"潤隆"、"三棵樹"等產品品牌獲得了省級優(yōu)質產品稱號，產品遠銷日本、美國、加拿大等國家和國內大中型城市。

??? 培育新興產業(yè)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。食用菌產業(yè)本身就是以農業(yè)廢棄料為生產原料的產業(yè)，為了實現(xiàn)產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我市下足了功夫。大力開展綠化造林工程，大面積種植食用菌原料林--刺槐林，其中，僅平泉縣已培育刺槐食用菌原料林64萬畝，按3年輪換平茬一次，可加工鋸木屑20多萬噸，生產食用菌培養(yǎng)基2億盤（袋。而生產完的食用菌廢棄物，不僅可以加工成飼料、生產生物質燃料，還可以生產肥料用以還田還林。目前，食用菌產業(yè)在我市基本形成了"刺槐林--食用菌原料--食用菌--食用菌廢棄物--蛋白飼料--畜禽養(yǎng)殖--畜禽糞便--沼氣池--沼渣、沼液--還田做肥料"的閉合式循環(huán)的"綠色產業(yè)鏈".我市還將產業(yè)與文化創(chuàng)意、休閑旅游相結合，不斷延伸產業(yè)鏈條。

??? 今后，我市將進一步加快食用菌產業(yè)化建設項目，建立起集菌種、菌棒、菌菇的生產、加工、物流于一體的完整的產業(yè)鏈，實現(xiàn)由區(qū)域性特色產業(yè)向全市優(yōu)勢主導產業(yè)的新跨越，成為中國北方知名的食用菌產業(yè)大市。