??? 今年8月食安辦擬定30類食品供市民進行投票，以進行公開檢測。12月24日，記者從食安辦獲悉，征求意見結束后，萊西確定公開抽檢生鮮肉、水產(chǎn)品、燒烤食品、熟制食品和兒童食品五大食品品種。12月24日，由專業(yè)食品檢測機構對超市、農(nóng)貿(mào)市場、學校等場所的五大類食品進行公開檢測。抽檢結果將在明年1月份公布。

??? 食品抽檢涵蓋五大品種

??? 豬肉、大米、韭菜、醬鹵肉、食用油……這些食品的安全與市民的日常生活息息相關，而市民對食品安全的關注度也在逐漸提高。今年8月份萊西市食安辦初步擬定了30類備選食品，包括糧食、植物油、生鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、蛋、奶、酒、糖等，供市民投票進行選擇，進行公開抽檢。征集意見結束后，萊西市食安辦統(tǒng)計市民投票結果，確定了公開抽檢的生鮮肉、水產(chǎn)品、燒烤食品、熟制食品和兒童食品五大食品品種。

??? 12月24日上午，在萊西利群購物廣場集中抽檢活動開始。當天上午，記者跟隨檢查組在利群購物廣場、水溝頭農(nóng)貿(mào)市場抽檢了淡水魚、海水魚、鮮蝦、海水貝類、豬肉、雞肉、牛肉、羊肉。在實驗小學和萊西四中則重點抽檢了學校食堂豬肉、校園及周邊商店果凍、糖果和膨化食品。

??? 抽檢嚴格按照國家標準進行

??? 據(jù)食安辦相關負責人介紹，此次食品抽檢包括五大類將共抽檢120個批次，平均每個品種20個批次。抽樣的地點統(tǒng)籌城鄉(xiāng)區(qū)域，結合居民食品消費特點，根據(jù)不同消費渠道所占比重合理確定抽樣數(shù)量。抽檢地點主要涉及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市、便利店、飯店、學生食堂、職工食堂等消費場所。

??? 此次食品檢測主要依據(jù)食品安全國家強制性標準、國家有關法規(guī)，根據(jù)選定的食品品種篩選食品關注度高的、消費者投訴多的和媒體曾曝光的問題，如農(nóng)藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面。

??? 抽檢項目齊全，結果將統(tǒng)一發(fā)布

??? 根據(jù)食品檢測機構的抽檢計劃表，記者了解到，此次食品抽檢的生鮮肉主要包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等市民經(jīng)常食用的肉類，其中豬肉、牛肉、羊肉將主要檢測瘦肉精、水分、揮發(fā)性鹽基氮。而雞肉則重點檢測金霉素、四環(huán)素、乙烯雌酚、硝基呋喃代謝物和土霉素。水產(chǎn)品方面，抽檢的相關產(chǎn)品包括淡水魚、海水魚、海水貝類以及鮮蝦。燒烤食品大類抽檢的產(chǎn)品包括了烤豬肉、烤羊肉、烤雞翅等，重點檢測的項目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌、亞硝酸鹽、合成著色劑等。熟制肉食品方面，針對預包裝和散裝食品檢測亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌數(shù)、日落黃、胭脂紅、苯甲酸和山梨酸。

??? 記者注意到，此次五大食品公開抽檢的一個重點是兒童食品，果凍、糖果以及膨化食品都在此次抽檢之列。相關負責人表示，兒童食品列入此次檢測范圍表明了市民對兒童食品的*大關注，通過此次檢測將對兒童食品的安全有一個很好的促進作用。

??? 食安辦相關負責人介紹，2014年的1月2日~ 17日，抽樣組將對檢測結果有異議的進行復檢 ,1月17日~ 22日，各個部門匯總分析抽檢結果，填寫抽檢匯總表和不合格產(chǎn)品統(tǒng)計表，隨后將統(tǒng)一發(fā)布抽檢結果。

??? 繼續(xù)加強檢測，保證食品安全

??? 據(jù)了解，此次食品公開抽檢有食品監(jiān)管部門、人大代表、政協(xié)委員以及市民代表參加，由青島專業(yè)的食品檢測機構進行檢測。市民李芳表示，通過類似的公開檢測，可以讓食品更加安全，也能讓普通市民吃得放心。同時，她還建議類似的食品公開檢測，可以更多地去往萊西的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這樣可以更好地保證鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的飲食安全。

??? 食品監(jiān)管相關負責人表示，食品安全關系到民生，而食品安全檢測是檢驗食品質(zhì)量安全的重要手段，也是確保食品安全的重要保障措施。下一步，食品監(jiān)管部門將繼續(xù)加強檢測，保證市民的飲食安全。

??? 文/圖 記者 王坤