作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 現(xiàn)在很多食品的外
??? "零反式脂肪酸"糕點
??? 所謂"反式脂肪酸",是對植物油進行氫化改性過程中產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸,這種加工可防止油脂變質(zhì),改變風味。很多松軟香甜、口味獨特的含油食品,都含有反式脂肪酸。但如果攝入過多,會對健康產(chǎn)生不利影響,容易導(dǎo)致肥胖,增加血液黏稠度,促進血栓形成和動脈硬化,使人患糖尿病和心臟病的風險增大。
??? 于是很多人購買糕點或甜食時,會注意看看反式脂肪酸的含量。如果是零,就放心購買,認為這樣比較健康。其實,即便反式脂肪酸真的為零,那些高脂肪、高糖、高熱量的甜食,也不宜經(jīng)常吃。因為所有脂肪均會令人發(fā)胖,特別是富含飽和脂肪酸的油脂,如果多吃會升高血脂,增大患多種慢性疾病的風險。所以,千萬別因為"零反式脂肪酸"的說辭而縱容自己,吃糕點、甜食還是應(yīng)適可而止。
??? "無添加蔗糖"食品
??? 以人們常吃的麥片為例,很多消費者習慣選購號稱"無添加蔗糖"甚至"無糖"的麥片,但通常買到的只是用"麥芽糖漿"替代蔗糖做成的產(chǎn)品,或是糊精與甜味劑的組合。無論是麥芽糖漿還是糊精,在升高血糖方面并不遜于蔗糖,而營養(yǎng)素含量方面也沒有任何健康優(yōu)勢。與其吃這樣的偽健康概念食品,不如直接吃純粹的燕麥片,自己加些核桃、杏仁來增香,用葡萄干、大棗肉來增甜,營養(yǎng)價值會高得多,血糖反應(yīng)也會低得多。
??? "兒童專用"食品
??? 市面上的"兒童專用"食品越來越多,但其實國家并沒有相關(guān)的兒童型食品的標準要求。有些所謂的"兒童醬油",無非是瓶子小了點,仔細看營養(yǎng)標簽,鈉含量一點都不低。家長在為孩子選購食品時,不能只是一味地迷信"兒童"、"幼兒"、"寶寶"這類字樣,還是應(yīng)該仔細關(guān)注一下產(chǎn)品本身的營養(yǎng)成分表和配料表,看看里面各種營養(yǎng)成分和配料的實際含量,以此作為孩子日常膳食的搭配參考。
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