??? 自家院子里種的葫蘆結(jié)果了，64歲的劉大爺專門把女兒和女婿叫回家中嘗鮮，沒(méi)想到一頓葫蘆餡水餃下肚，全家人開(kāi)始上吐下瀉，紛紛進(jìn)了醫(yī)院，其中劉大爺吃的葫蘆餡餃子*多，在家堅(jiān)持了兩天后，因?yàn)楦篂a脫水昏迷休克。昨天中午12時(shí)左右，120救護(hù)車緊急趕到長(zhǎng)沙路附近居民小區(qū)，將老人緊急送往青醫(yī)附院東部醫(yī)院搶救。醫(yī)生解釋，葫蘆有苦有甜，苦葫蘆含有植物毒素，吃了之后可能導(dǎo)致嘔吐腹瀉甚至危及生命。

??? 葫蘆餃子坑了全家人

??? 記者聞?dòng)嵹s到長(zhǎng)沙路附近居民小區(qū)時(shí)，休克的老人已經(jīng)被救護(hù)車送往青醫(yī)附院東部醫(yī)院急救，在小區(qū)內(nèi)，記者看到多名居民家院子里都種植著葫蘆，但這些種植者都表示，種葫蘆是為了玩，他們都不知道該怎么吃。記者趕到青醫(yī)附院，在急診搶救室內(nèi)看到臉色蒼白的劉大爺，他躺在擔(dān)架床上，手腕和腳踝上都連接著心電監(jiān)護(hù)儀。他的女兒告訴記者，就是因?yàn)橐活D葫蘆餡的餃子，全家人都中毒了。

??? 記者了解到，事情發(fā)生在3天前的中午，劉大爺看自家院子里種的葫蘆接了果，專門把女兒女婿和11歲的外孫叫回來(lái)，讓老伴包了一頓葫蘆餡的餃子，沒(méi)想到吃完餃子回家，他女婿**個(gè)嘔吐不止，接著女兒和外孫也都上吐下瀉，一家三口當(dāng)晚就去了診所治療。劉大爺和老伴也出現(xiàn)了急性腸胃炎癥狀。

??? 堅(jiān)持不就醫(yī)老漢休克

??? "餃子吃起來(lái)特別苦，我們都只吃了一兩個(gè)就不吃了，我父親覺(jué)得苦葫蘆能敗火降血壓，堅(jiān)持吃了10多個(gè)葫蘆餡餃子，他的癥狀也是*嚴(yán)重的。"劉大爺?shù)呐畠悍Q，他們?nèi)メt(yī)院打吊瓶輸液，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有大礙，但她父親覺(jué)得自己能夠堅(jiān)持，這兩天連續(xù)腹瀉了很多次，吃飯也就喝了點(diǎn)粥，到昨天中午實(shí)在受不了，因?yàn)槊撍蓟杳孕菘肆耍湃ピ\所治療，隨后被救護(hù)車送往大醫(yī)院急救。劉大爺心臟不好，還有高血壓，全家人擔(dān)心他因?yàn)槔亲用撍l(fā)其他疾病。

??? 疑問(wèn)

??? "為啥偏我家葫蘆有毒"

??? 記者從醫(yī)院了解到，經(jīng)過(guò)醫(yī)護(hù)人員緊急救護(hù)，老人目前情況已經(jīng)穩(wěn)定，但仍然需要留院觀察。讓劉大爺一家大惑不解的是，為什么他家自己種的葫蘆，吃了之后竟然會(huì)中毒。葫蘆種子是他家鄰居給的，葫蘆是老人親手種的，沒(méi)有用化肥也沒(méi)有用任何農(nóng)藥。他們家人之前也吃過(guò)大葫蘆，不存在過(guò)敏的情況。而且以前吃的時(shí)候覺(jué)得并不苦，反而很可口，這次吃自家種的葫蘆更嫩，卻稀里糊涂中了招。

??? 釋疑

??? 苦葫蘆有毒千萬(wàn)別吃

??? 記者就此事咨詢了市第八人民醫(yī)院的楊醫(yī)生，他向記者解釋，島城吃葫蘆的市民并不多，大部分市民都不知道葫蘆分甜葫蘆和苦葫蘆，其中甜葫蘆含有大量糖分、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素，清甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，煮湯炒食均可食用。但葫蘆品種雜交，可引起遺傳性變化，生長(zhǎng)出一種苦葫蘆，雖然外形與甜葫蘆瓜相似，但含有一種植物毒素堿糖甙毒素。

??? 這種毒素加熱后也不易被破壞，誤食數(shù)小時(shí)后就會(huì)發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡等癥狀；嚴(yán)重者則會(huì)表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水等類似于中毒的癥狀。很多市民誤以為帶苦的瓜果像苦瓜一樣，吃了會(huì)清熱敗火，食用后反而會(huì)導(dǎo)致中毒。葫蘆中毒，嚴(yán)重的可造成生命危險(xiǎn)，目前尚無(wú)特效的治療藥物，只能通過(guò)洗胃、催吐、利尿和對(duì)癥處理，可以多喝濃茶，稀釋胃中的植物毒素，情況嚴(yán)重要立即就醫(yī)。

??? 醫(yī)生提醒，苦葫蘆瓜與正常葫蘆瓜在外形上無(wú)從鑒別，但苦葫蘆瓜具有黃連般的苦味，食用前應(yīng)用舌尖舔嘗有無(wú)苦味，苦味者棄去不食。對(duì)葫蘆瓜的栽培*好采用人工授粉，防止品種雜交結(jié)出苦葫蘆。

??? 提醒

??? 還有啥蔬果吃時(shí)要小心

??? 除了苦葫蘆之外，還有哪些蔬果可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等腸胃炎癥狀：

??? 1、青西紅柿：未成熟的青西紅柿，含有生物堿，人食用后也會(huì)導(dǎo)致中毒。

??? 2、鮮木耳：有毒不能吃，而吃干木耳，烹調(diào)前要用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不要吃。

??? 3、久存南瓜：南瓜瓣含糖量較高，經(jīng)久貯，瓜瓣自然進(jìn)行無(wú)氧酵解，人食用經(jīng)過(guò)化學(xué)變化了的南瓜會(huì)引起中毒。食用久貯南瓜時(shí)，要細(xì)心檢查，散發(fā)有酒精味或已腐爛的切勿食用。

??? 4、鮮四季豆：含皂甙和血球凝集素，前者存于豆莢表皮，后者存于豆中。食用生的或半生不熟的都易中毒。蕓豆中的有毒物質(zhì)易溶于水中且不耐高溫，熟透無(wú)毒。

??? 5、鮮黃花菜：含有秋水仙堿，本身無(wú)毒，但進(jìn)入人體后，被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了。因此食用鮮黃花菜前一定要先浸泡，去除秋水仙堿。曬干的黃花菜無(wú)毒，可放心食用。