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蘇州:17批次食品抽檢不合格 鹵菜熟食是重災(zāi)區(qū)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 蘇報(bào)訊(首席記者 李曉食物若被金黃色葡萄球菌及其產(chǎn)生的毒素污染,人食用后就有可能出現(xiàn)腹瀉、嘔吐,發(fā)生食物中毒。而在昨天市食安辦公布的第六期市食品安全監(jiān)測信息聯(lián)合公告中,就有11批次食品被檢出金黃色葡萄球菌,鹵菜熟食是重災(zāi)區(qū)。我市食品安全監(jiān)管部門已對(duì)不合格食品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位依法進(jìn)行處理。

??? 國慶前夕,市食安辦聯(lián)合我市衛(wèi)生、農(nóng)委、食藥監(jiān)、糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、檢驗(yàn)檢疫等食品安全監(jiān)管部門和各區(qū)食安辦,對(duì)市區(qū)市場蔬菜、肉及制品、乳制品、蛋及蛋制品、大米、水果、水產(chǎn)品、熟食鹵菜等肉制品等33大類進(jìn)行抽檢,總計(jì)抽檢2013批次,不合格17批次,總體合格率99.16%.此次抽檢不合格產(chǎn)品主要是:盒飯、熟食鹵菜中檢出金黃色葡萄球菌,紅糖中菌落總數(shù)超標(biāo),餐具中檢出大腸菌群,個(gè)別糕點(diǎn)鋁殘留量超標(biāo)。

??? 針對(duì)盒飯、熟食鹵菜中被檢出金黃色葡萄球菌,專家認(rèn)為,前階段氣溫高、濕度大,細(xì)菌較活躍,食品往往在加工前就受到污染。若加工人員皮膚存在局部化膿性感染、上呼吸道感染等,就會(huì)污染食品。

??? 秋季悶熱潮濕,食品易腐敗變質(zhì),引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。市食安辦提醒市民增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),注意餐前洗手,盡可能使用公筷; 注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物,不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,不吃顏色鮮艷的腌制肉類,慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食。一旦出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐等食物中毒癥狀,應(yīng)立即到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

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