????? 人民網(wǎng)北京6月6日電（黃小莉 "新版《北京食品安全條例》懲戒措施史上*嚴(yán)厲，被吊銷行政許可的企業(yè)負(fù)責(zé)人，管理人員是五年內(nèi)不允許進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營的行業(yè)的",北京市工商局副局長張風(fēng)平在做客首都之窗時(shí)表示，新版《北京食品安全條例》僅在行政處罰這一項(xiàng)就有13項(xiàng)是吊銷行政許可和停業(yè)整頓。

??? 北京85%以上的食品靠外阜或國外供應(yīng)

??? "北京是個(gè)特大型的消費(fèi)城市，85%以上的食品是靠外阜或國外供應(yīng)，食品的生產(chǎn)量和供應(yīng)量又很長，整個(gè)涉及面很廣，存在比較大的風(fēng)險(xiǎn)。目前我們通過采取各種各樣的措施，特別對食品從農(nóng)田生產(chǎn)，到食品的加工，到流通到*后的消費(fèi)。在這四個(gè)環(huán)節(jié)，我們都加強(qiáng)監(jiān)管，目前整體情況還是非常好的",張風(fēng)平說。

??? 北京市場*有可能的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

??? 張風(fēng)平回答，主要是生產(chǎn)這一塊兒。像小作坊一類的，很有可能出現(xiàn)這個(gè)問題，也不排除個(gè)別偏遠(yuǎn)的，或者一些城鄉(xiāng)接合部還有無照經(jīng)營的問題。當(dāng)然也有一些不可控的，比如來自外埠不確定經(jīng)營渠道的食品，本市和外埠都有可能。工商局每年將近有20萬個(gè)抽檢的樣本，來印證北京的合格率。張風(fēng)平說，北京的合格率還是比較高的，特別是6大類，老百姓食品合格率去年達(dá)到了98.23%.

??? 新修訂版三大亮點(diǎn) 史上*嚴(yán)厲懲戒措施

??? 張風(fēng)平介紹道，一個(gè)就是在準(zhǔn)入方面，把從食品的生產(chǎn)，流通，餐飲這三個(gè)環(huán)節(jié)，分為19類，分類進(jìn)行許可。食品的生產(chǎn)加工和小作坊是兩類，食品流通是7類，餐飲是10類，一共是19類，根據(jù)不同的經(jīng)營業(yè)態(tài)的經(jīng)營的需求，設(shè)定不同的準(zhǔn)入的標(biāo)準(zhǔn)。第二個(gè)關(guān)于對企業(yè)的主體責(zé)任的落實(shí)。第三個(gè)就是懲戒措施，史上*嚴(yán)厲，因?yàn)檫@次僅在行政處罰這一項(xiàng)就有13項(xiàng)是吊銷行政許可和停業(yè)整頓，被吊銷行政許可的企業(yè)負(fù)責(zé)人，管理人員是五年內(nèi)不允許進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營的行業(yè)的。

??? 信息公開透明 攤販合法經(jīng)營

??? 在對外的信息發(fā)布這一塊，《條例》也有明確的要求，要加大公眾的知曉。第五個(gè)方面，這次還明確了攤販的問題，北京作為一個(gè)特大型的城市，攤販也是社會的一個(gè)很重要的部分。它的合法化一直沒有很明確，這次《條例》也確定了區(qū)縣政府設(shè)立攤販的劃定區(qū)域的具體要求，由街鄉(xiāng)鎮(zhèn)來負(fù)責(zé)受理，由城管來進(jìn)行管理。張風(fēng)平表示，北京的核心區(qū)并不是很適合攤販的發(fā)展，現(xiàn)有的商業(yè)、網(wǎng)點(diǎn)基本上能夠滿足需求，在核心區(qū)這一塊應(yīng)該說還是嚴(yán)格控制的。

??? 賣煎餅都要辦個(gè)證？信用平臺顯山露水

??? 針對網(wǎng)友提問是否賣個(gè)煎餅也要辦證，張風(fēng)平回答，這個(gè)根據(jù)各區(qū)的情況不一樣，主要由當(dāng)?shù)貐^(qū)縣政府來定。還有一個(gè)信用懲戒理念，這里我們也有建立一個(gè)信用平臺，歸集各方面的信息，包括良好信息、不良信息，各種問題都?xì)w集在這個(gè)信息平臺上，記錄在信用的檔案體系里，便于社會公眾查詢。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的信用度，也是一種很重要的約束。另外一個(gè)*基礎(chǔ)的，對食品安全知識的培訓(xùn)，這次都做了明確的要求，相關(guān)管理人員不低于40小時(shí)的培訓(xùn)要求，在條例里都有具體的內(nèi)容。