??? 牛肉丸竟無(wú)牛肉 港府介入調(diào)查

??? 標(biāo)簽作假屬違法，*高罰款5萬(wàn)港元及監(jiān)禁6個(gè)月

??? 牛肉丸是香港美食代表之一。

??? 南都訊 記者吳懌 發(fā)自香港 在歐洲爆發(fā)馬肉風(fēng)波、內(nèi)地假羊肉之后，香港的牛丸也淪陷了。港媒爆出三個(gè)店鋪銷(xiāo)售的牛丸，有兩個(gè)竟沒(méi)有含牛肉，而所有樣本都混入了豬肉或者雞肉。港府相關(guān)部門(mén)已經(jīng)介入調(diào)查。

??? 豬肉、雞肉摻入牛丸

??? 被譽(yù)為香港美食代表之一的牛丸，其中很可能連牛肉的成分都沒(méi)有。有香港媒體近日分別在灣仔春園街的"潮苑正宗潮州粉面"、天水圍嘉湖山莊"佳寶食品超級(jí)市場(chǎng)",以及一間由"四海環(huán)球食品"供應(yīng)的街市檔口，購(gòu)買(mǎi)了12個(gè)樣本，委托香港城市大學(xué)生物及化學(xué)系，以基因排序方式化驗(yàn)。

??? 結(jié)果發(fā)現(xiàn)灣仔潮苑、天水圍凍肉鋪佳寶的牛丸樣本，均全無(wú)牛肉成分，只有豬肉、雞肉成分。而四海供應(yīng)街市的樣本，雖然含有牛肉，但也混入豬肉。負(fù)責(zé)測(cè)試的**研究助理表示，前兩間店鋪的牛丸樣本內(nèi)，可以說(shuō)牛肉含量"少到檢測(cè)不到".

??? 結(jié)果顯示，潮苑的牛丸含有豬肉，而佳寶的則含有豬肉和雞肉。價(jià)格上來(lái)講，潮苑的牛丸每斤60港元，而佳寶則是18港元1磅，四海供應(yīng)街市的則是25港元1磅。

??? 港府先檢視相關(guān)食物

??? 對(duì)于牛丸事件，食環(huán)署發(fā)言人稱，《公眾衛(wèi)生及市政條例》規(guī)定，任何人如售賣(mài)食物，而其性質(zhì)、物質(zhì)或品質(zhì)與購(gòu)買(mǎi)人所要求的食物不符，以致對(duì)購(gòu)買(mǎi)人不利，即屬違法，*高罰款港幣1萬(wàn)元及監(jiān)禁3個(gè)月。另外，任何人如在其標(biāo)簽上對(duì)所售賣(mài)的食物作出虛假說(shuō)明，或在食物的性質(zhì)方面誤導(dǎo)他人，亦屬違法，*高罰款港幣5萬(wàn)元及監(jiān)禁6個(gè)月。

??? 在媒體曝光牛丸不含牛肉之后，昨日，食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文表示，十分關(guān)心臺(tái)灣食品問(wèn)題、內(nèi)地大米含重金屬以及香港牛丸含有其他肉類的問(wèn)題。一般來(lái)講，港府安排進(jìn)口的食物，食物安全中心采取了"從源頭到餐桌"的管理模式，可追溯到源頭。但是，不是港府安排進(jìn)口的食物，食安中心會(huì)進(jìn)行定期巡查，每年在市面上抽查各種食物的樣本數(shù)量達(dá)六萬(wàn)多個(gè)，這比例在全世界中不算低。

??? 高永文說(shuō)，若發(fā)生特別事故，會(huì)進(jìn)行針對(duì)性的專項(xiàng)調(diào)查，例如就近日發(fā)現(xiàn)的數(shù)個(gè)問(wèn)題，港府會(huì)**檢視相關(guān)的食物，若是進(jìn)口食物，究竟有否進(jìn)口香港；若有進(jìn)口香港、有可能進(jìn)口至香港，或在香港本地生產(chǎn)的食物，會(huì)立即針對(duì)性地抽取樣本，進(jìn)行檢查。若有些食物涉及與其聲稱的成分不相符，這有可能違反《商品說(shuō)明條例》，食安中心會(huì)配合海關(guān)執(zhí)法。

??? 新聞背景

??? "牛肉那么貴，牛丸不可能那么便宜"

??? 香港活牛價(jià)格一直飆升，有香港市民說(shuō)："牛肉價(jià)那么貴，牛丸的價(jià)格不可能那么便宜。"昨日香港新鮮牛肉零售批發(fā)商聯(lián)席發(fā)言人表示，2012年4月至上月底，香港鮮牛肉共加價(jià)6次，由每斤40至50港元上升為每斤約100港元，零售價(jià)增幅將近一倍。

??? 發(fā)言人表示，由于牛肉價(jià)格增長(zhǎng)，香港使用鮮牛肉的餐飲店已經(jīng)減少六至七成，很多餐飲店都轉(zhuǎn)用冷凍牛肉。他稱，香港鮮牛肉的價(jià)格與內(nèi)地相比相差約一半，五豐行壟斷香港活牛市場(chǎng)供應(yīng)，他呼吁香港特區(qū)政府開(kāi)放牛肉市場(chǎng)，允許更多牛肉供應(yīng)代理商。

??? 昨日"香港牛丸無(wú)牛肉"也在微博上引發(fā)熱議，許多網(wǎng)友對(duì)香港食品也爆出問(wèn)題表示失望，因?yàn)橐恢毙刨囅愀鄣氖称钒踩Ｒ灿芯W(wǎng)友調(diào)侃稱，"混入了其他肉，至少還是肉，而內(nèi)地有的肉連肉都是假的"、"沒(méi)有混入變質(zhì)肉、老鼠肉已經(jīng)是業(yè)界良心了".