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上海食品去年近9成合格 風險監測發現7大問題

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 上海食品去年抽查近9成合格

??? ■不合格主因是檢出違禁藥物,均為外埠產品或假冒產品■風險監測發現食安存在7大問題,包括牛羊肉查出"瘦肉精"

??? 晨報訊 上海市人大昨日舉行食品安全檢驗檢測工作專題調研會,上海市食藥監局相關負責人介紹說,去年上海食品監督抽查合格率達到88.9%.

??? 上述負責人同時表示,目前,食品安全風險監測已覆蓋食品流通、餐飲服務和食品生產環節,以及上海85%以上的食品供應渠道,"我們正在向全社會公開遴選承擔食品檢測任務的技術機構,進一步加強食品安全檢測力度。"

??? 安全監督抽檢和風險監測,是食品安全監管的重要技術支撐。上海市食藥監局副局長謝敏強透露,去年上海共監督抽檢食品和環節樣品38120件,合格33895件,合格率達88.9%."不合格原因主要是檢出違禁藥物,其次為重金屬、微生物等。"

??? 謝敏強表示,抽檢發現的違法加藥的產品,均來自于流通環節的外埠產品或假冒上海企業生產的產品。

??? 在食品安全風險監測方面,目前上海食品安全風險監測已覆蓋17個區縣。根據風險高低和消費量大小,上海將納入風險監測的食品分為三類:大米、面粉、植物油、蔬菜、豬肉、魚蝦、熟食盒飯、嬰幼兒食品等與市民關系密切、每日必須消費的一類食品每月監測一次;玉米、豆類、牛羊肉等市民經常消費的二類食品每季度監測一次;蜂蜜、冷飲等消費量較低的三類食品每半年監測一次。

??? 數據顯示,去年,上海食品安全風險監測總體合格率為93%,其中和百姓生活關系密切的糧食、植物油、乳制品、嬰幼兒食品、調味品、休閑食品等食品合格率均在99%以上。

??? 風險監測發現,上海食品安全問題主要包括

??? ●熟食鹵味和盒飯等檢出致病菌,高溫季節較為突出,且存在交叉感染

??? ●水產品中硝基呋喃藥物代謝物、隱性孔雀石綠等漁藥檢出率仍然很高,表明養殖、運輸過程中使用違禁漁藥

??? ●海產貝類中檢出麻痹類貝類毒和腹瀉型貝類毒素

??? ●部分雞鴨肉樣品中檢出禁用的喹乙醇代謝物和呋喃唑胴代謝物,個別豬肉及內臟總磺胺不合格

??? ●個別牛羊肉樣品中檢出"瘦肉精",存在違法使用獸藥行為

??? ●部分蔬菜、水果和茶葉中檢出禁用或超量農藥

??? ●油條等面制品中仍存在鋁殘留量超標,超量使用食品添加劑等

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