??? 記者昨晚從公安部獲悉，公安部部署開展打擊食品犯罪保衛餐桌安全專項行動3個月來，共偵破各類食品犯罪案件2010起，抓獲犯罪嫌疑人3576名，搗毀“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”、“黑市場”1721個，摧毀跨省區市的犯罪網絡325個。其中，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓獲犯罪嫌疑人904名，現場查扣各類假劣肉制品2萬余噸。

??? 公安部先后掛牌督辦270起重大案件，召開行動推進會、案件調度會10余次，集中偵破了遼寧升泰肉制品加工廠特大制售有毒有害羊肉卷案、福建漳州林玉紅特大制售病死豬肉案等一批肉制品犯罪大要案件。同時，集中偵破了一大批制售假冒偽劣、有毒有害食用油、保健品、調味品、酒水飲料等犯罪案件。

??? 據公安部有關負責人介紹，從偵辦情況看，從事肉制品犯罪活動的，既有規模小、加工衛生條件惡劣、嚴重不符合食品安全標準的“黑作坊”;也有規模大、產供銷鏈條完整、有正規生產資質的“黑工廠”,突出反映了一些不法分子利欲熏心，不惜采取各種手段欺騙消費者、坑害群眾，嚴重危害人民群眾身體健康。如銷售注水肉、病死肉、用價格相對較低的肉制品冒充價格相對較高的牛羊肉，為了蒙混過關，甚至非法添加國家明令禁止添加的有毒有害物質。

??? 目前，警方緊緊圍繞嬰幼兒配方乳粉、鮮奶等重點領域和生鮮乳收購、乳粉生產加工、進口經營等重點環節，會同有關部門集中開展打擊乳制品犯罪破案會戰。

??? 公安部有關負責人表示，由于食品安全領域一些深層次問題尚未得到有效解決，一些重點領域違法犯罪*易反彈。公安部將認真貫徹落實國務院《2013年食品安全重點工作安排》總體要求，進一步加強與政府有關行政主管部門的協作，始終堅持重拳出擊、露頭就打、除惡務盡，堅決維護百姓餐桌安全。 J151

??? 公安部公布十大打擊肉制品犯罪案

??? 1.遼寧本溪時某等人先后多次從廣東購進未經檢驗檢疫走私凍牛肉，銷往遼寧、吉林、內蒙古、河北等7省，案值6000余萬元。

??? 2.內蒙古包頭騰達食品有限公司使用鴨肉等為原材料，生產假劣牛肉干、羊肉干，案值600余萬元。

??? 3.江蘇無錫衛某等從山東購入狐貍、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉制品，添加明膠、胭脂紅等冒充羊肉銷售，案值1000余萬元。

??? 4.貴州貴陽袁某等將采購的雞爪浸泡在按比例勾兌的過氧化氫水中，摻入香料、辣椒紅等加工，每天制售約600斤，案值400余萬元。

??? 5.江蘇鎮江盧某等使用國家明令禁止的工業松香對豬頭肉進行脫毛處理后銷售，案值300余萬元。

??? 6.陜西鳳翔韓某燒烤羊肉致使多人中毒并一人死亡，原因系食用含有甲拌磷農藥的病死羊導致。

??? 7.安徽宿州管某等加工、銷售病死豬20余噸，案值150余萬元。

??? 8.福建漳州林某等將買來或撿來的病死豬，進行非法屠宰，累計銷售近40噸，案值達300多萬元。

??? 9.四川自貢陳某等非法開設生豬注水窩點，雇人為生豬灌水宰殺后流向市場。

??? 10.遼寧沈陽張某等從多家養雞場大量收購病死雞，加工成熏雞后銷售，累計制售病死雞2萬余只。 （記者 林靖