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"地溝油"案庭審 蔣瓊波 攝

??? 昨天，豐瑞公司涉嫌生產銷售地溝油案庭審進行到第三天，法庭上，公訴人出示多份證據證實豐瑞公司購買地溝油或者飼料油生產食用油，同時，還出具了鑒定機構的情況說明，證實豐瑞公司的原料油不合格。

??? 對此，辯護人認為：鑒定機構沒有資質，鑒定人員也沒有資質，所有證據顯示，豐瑞公司購買的原料油都是豬肉肥碎、豬皮、豬大腸煉出來的原料油，再用這些原料油生產食用油。

??? 公訴

??? 多名供貨商"明知故犯"

??? 法庭上，公訴人出示證據證明供貨商的原料來源不合法。對于幾家提供魚油的供貨商，公訴人表示，很多證人證實這些魚油不能吃，初始原料是魚飼料粉混合收來的死魚。從部分供貨商加工廠的照片上看，一堆腐爛的魚，有大量蒼蠅叮咬。煉出來的毛油酸價超過4.8（成品油的酸價標準一般要低于1.5。

??? "多名供貨商稱明知自己的油不是食用油，是飼料用油或者工業用油。"公訴人說，供貨商們管收來的廢料叫做邊角料，不能用來食用。比如魚油，魚肉做成罐頭后，用骨頭尾巴等部位加工成魚油，是飼料用油。

??? 針對多名供貨商庭上稱不知道豐瑞用這些毛油去煉食用油的說法，公訴人舉證稱，很多人是明知的。比如王明芳他跟趙建國認識，去過豐瑞公司，知道豐瑞是在煉食用油，而王明芳只有生產工業用油的營業執照。

??? 公訴人說豐瑞公司和供貨商對有毒有害原料都是明知的。趙建國曾在公安機關供述時稱："黃慧華電話聯系問我要不要魚油，我說*近查得緊你們有沒有資質材料。黃慧華說她去找找，后來吳慶偉說公安在查，就告訴黃說不要貨了。"還有證人證言稱，有些裝毛油的鐵桶上甚至有骷髏頭像（劇毒標志，公司的人讓工人用油漆將骷髏頭涂抹掉了。

??? 此前，有供貨商表示有些毛油是從海關進入中國市場，已經經過海關檢疫，因為是合格產品。公訴人昨日出示兩名邊貿人員的證人證言，稱他們檢查只是采用肉眼看等初步的方式檢查，一般不會抽樣檢測，因此不能說通過了海關就是合格產品。

??? 被告

??? 有一定過錯希望從輕處罰

??? 趙建國說，他對于公訴人說的"邊角料"、"地溝油"等稱呼有意見。一般來說，肥膘煉的叫做板油，碎肉、腸子煉的是花油，這些肉聯廠都分得很細，價格也不一樣，肥膘價格，*高能到4000元到6000元，花油一般2000元。這些都有用，說是邊角料不妥。對于包裝桶的問題，他說以前國家也沒怎么管，所有的食品公司用的都是以前的舊桶。2000年以后，國家有標準了，才開始用一次性的新桶。"我們確實違反了一些國家原料的規定，但里面具體的一些問題確實不像公訴人說的那樣。"他說，說他們用地上混著泥巴的油倒回去煉油，不符合事實。還有些供貨商他親自去考察過的，他們是有生產資質的。

??? 被告人李王林則說，說我明知道是地溝油的說法是錯誤的，原料生產環節我是不清楚的，油到公司以后的情況，我也不清楚。說毛油酸價達到三四個，但是來到公司后降低了酸價是可以吃的。還有公安部門記錯了，我當時不是說我們不吃公司的成品油，而是說我們不吃進來的毛油。

??? 被告人馮純則說，指控我們用白堿來煉油，但我們用的是食用燒堿，這是符合國家標準的。我是負責生產環節的工藝，對于毛油的來源我不清楚。我們有一定過錯，希望法庭從輕處罰。

??? 被告人余明奇說，公訴人說魚油的桶又腥又臭，但是魚本來就是腥的。

??? 辯護

??? 律師質疑"鑒定情況說明"

??? 法庭上，公訴人出示了一份"鑒定情況說明",這份情況說明顯示：鑒定機構從豐瑞公司抽取了7個樣本，送到北京一家鑒定機構進行鑒定。

??? 經鑒定后，鑒定機構出示了結論：7個送檢的樣本中，其中5個送檢樣本丙二醛、酸價超標。

??? 針對公訴機關出示的這份情況說明，李春光律師提出了質疑，**這份情況說明不符合司法鑒定的要求，鑒定機構沒有出具鑒定人員的資質，鑒定機構的資質也沒有出示，按照司法鑒定的規定，鑒定機構在出具鑒定結論時，不應該出具情況說明，而是出具鑒定報告。按照這份情況說明，送檢的7個樣本中，只對其中5個樣本進行了說明，還有2個樣本沒有給出結論。

??? 其次，送檢的7個樣本中，是豐瑞公司的原料油，并不是成品油，而鑒定機構套用成品油的標準去鑒定原料油，這樣得出的鑒定結論，肯定不客觀，不科學。值得注意的是：至今，國家都沒有規定原料油有標準。豐瑞公司購買進廠的原料油，都不是地溝油。

??? 第三，鑒定人員出具的情況說明，豐瑞公司的原料油酸價和丙二醛超標，被認定為是地溝油。對此，李春光說，鑒定人員出具的情況說明，是用食用油的標準來衡量原料油，這是錯誤的，原料油本身就需要進行深加工，經過工藝處理后，*終達到食用油的標準。

??? 無證據證實購買過泔水油

??? 在質證階段，豐瑞公司的辯護人認為：公訴機關出示的證據不能形成證據鎖鏈，證據有斷鏈條的現象。根據公訴人在法庭上出具的證據，沒有看到豐瑞公司在生產、銷售成品食用油時，惡意或者非法添加了有毒有害的物品。

??? 對公訴人出具的鑒定情況說明，該辯護人說，鑒定機構沒有出具鑒定資質，而且委托人也不清楚，按照鑒定情況說明顯示，一會說委托人是公安部，一會又說委托人是曲靖市公安局，這樣很不嚴謹。鑒定人抽取了7個樣本，這7個樣本中，其中5個是原料油，原料油本來就需要進行再加工提煉食用油的。

??? 對于公訴人出具豐瑞公司在生產成品油時，利用白堿的證據。李春光說：任何企業在生產成品油的過程中，加白堿，這是個必須程序，加白堿是為了給食用油褪色除臭的。

??? 趙建國的辯護人則認為：公訴人在出具證據時，并沒有看到公訴人出示過豐瑞公司購買過泔水油當原料油的證據，就不能證明豐瑞公司利用地溝油來生產食用油。從證據來看，公訴人錯誤地將肥碎、豬皮及豬大腸煉成的原料油當成地溝油。

??? 法庭上，李春光說，被告人吳慶偉被抓獲歸案后，辦案人員問吳慶偉在昆明是否還有企業用同樣的方法生產食用油。在筆錄中，吳慶偉還提出了另外3家企業都是用同樣的工藝生產食用油。

??? "既然吳慶偉已經向辦案人員檢舉這個情況，至今，辦案機關沒有給出一個說明，辦案機關到底去查沒有？"李春光說，如果辦案機關去查了，應該給出一個結論，如果吳慶偉的檢舉成立，就應當具有立功情節。如果沒有查出問題的話，從側面也證明了豐瑞公司用原料油生產食用油，并不是指控的生產、銷售有毒有害食品。

??? >新聞延伸

??? 專家稱：

??? 界定地溝油無標準

??? 到底什么是地溝油呢？據四川省質量技術監督局食品安全首席咨詢專家（成都市質量技術監督局食品安全咨詢委員會委員車振明教授介紹，到目前為止，國家沒有一個明確的標準來界定什么是地溝油，地溝油只是民間的一個泛稱。真正用泔水油、餐廚垃圾及邊角廢棄物生產出來的地溝油，根本無法檢測出來的，這些工藝比正規產油企業還要高明，目前根本無法檢測的。

??? 車振明說，只要經過動物檢疫部門檢驗合格的豬，可以說全身都是寶，檢驗合格的豬肉不存在邊角料的說法。當然，用于工業的油脂是不能用于食用油脂生產的，這是國家明確禁止的。酸價、丙二醛超標與地溝油毫無關系，這兩種超標3倍，與有毒有害相去甚遠，如果成品食用油酸價、丙二醛超標，準確地說是不合格產品，企業可以再處理，如果處理還是不合格產品，可以進行銷毀，但這些不是有毒有害產品。

??? 在食品安全中，什么才是有毒有害的食品呢？車振明說，企業在生產過程中，有惡意添加、非法添加到食品中的元素，這才能認定為有毒有害食品，利用豬肉本身煉出來的原料油，不屬于地溝油，也不是有毒有害的食品。

??? 柏立誠

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