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大連查處海參鋁鐵含量超標 人工圈養(yǎng)或是主因

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  *近,大連市質(zhì)監(jiān)局對全市水產(chǎn)加工品展開了為期兩個月的監(jiān)督抽查,抽查結(jié)果顯示,部分海參產(chǎn)品鋁和鐵含量超標。

  本次共抽檢產(chǎn)品54批次,合格52批次,不合格2批次,產(chǎn)品合格率96.3%。據(jù)大連市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)督處相關(guān)人員介紹,本次抽查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分海參生產(chǎn)企業(yè)為了追求品相好看“添鋁加鐵”,導致產(chǎn)品中鋁和鐵含量超標。

  有從事海參行業(yè)人士指出,此次被查處的重金屬超標的海參很有可能是人工圈養(yǎng)。“深海海參的產(chǎn)量是有限的,現(xiàn)在市面上的海參大都是靠人工圈養(yǎng),包括大棚養(yǎng)殖、蝦池養(yǎng)殖、浮筏養(yǎng)殖、圍堰養(yǎng)殖等。”他說,由于圈養(yǎng)海參時,圈養(yǎng)池內(nèi)的水近于死水,氧、鹽更新緩慢,含量不足;另外池水淺,水溫高,池底多為人工參礁,根本沒有自然活性,不利于海參正常生長發(fā)育。一些養(yǎng)殖戶為了保證成活率,就在育苗室中大量注入抗生素,同時為了盡快上市銷售,大量使用催生飼料,或在餌料中添加生長素,使其個體快速增長。

  “海參自身不具備排解化學物質(zhì)的能力,吸收進身體的有害物質(zhì)根本無法排出體外,這是海參體內(nèi)重金屬超標的一個重要原因。”大連昌海全福海產(chǎn)品的一位代理商告訴記者。

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