??? 浙江在線10月09日訊 現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法出示檢驗(yàn)檢疫證明；食品添加劑隨意和敵敵畏放在一起；雙氧水、紅曲米、焦糖色亂添加……近日，寧海工商部門(mén)聯(lián)合當(dāng)?shù)厥乘帯①|(zhì)監(jiān)、公安等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，連搗10家鹵肉加工黑窩點(diǎn)，查獲非法肉類制品1000余公斤。

??? 8月初，寧海桃源工商所工作人員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，位于桃源街道鳳凰山附近的一家鹵肉加工點(diǎn)存在無(wú)證加工肉類、違規(guī)添加違禁添加劑的嫌疑，遂聯(lián)系當(dāng)?shù)厥乘帯①|(zhì)監(jiān)、公安等部門(mén)展開(kāi)聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。

??? 8月7日上午，聯(lián)合執(zhí)法人員前往該鹵肉加工點(diǎn)。加工點(diǎn)內(nèi)，幾個(gè)大塑料桶里浸泡著白花花的豬頭、豬肘子等。積滿污垢的灶臺(tái)上，幾口黑漆漆的大鍋中正冒著熱氣，里面是正在煮著的鹵肉。旁邊兩個(gè)大水池內(nèi)泡著一些豬下水。另有一口大鐵鍋，里外粘滿黑乎乎的瀝青和污垢。滿地都是豬下水雜料以及一桶桶發(fā)黑的豬油，散發(fā)著刺鼻的氣味。

??? 經(jīng)詢問(wèn)，該黑窩點(diǎn)的李姓老板去年就開(kāi)始從事這樣的鹵肉加工，加工好的鹵肉銷往附近村落，一般每天能銷售幾十斤，消費(fèi)群體多為租住在村落中的外來(lái)務(wù)工者。從他口中，執(zhí)法人員還了解到鹵肉的加工過(guò)程：從寧海*大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨買(mǎi)來(lái)肉制品，用松香煺毛后放入鍋內(nèi)煮，在煮制過(guò)程中加入大量的辣椒粉和其他大料等，再添加紅曲米、焦糖色等用于著色。

??? 執(zhí)法人員指著屋內(nèi)查獲的大量袋裝的紅曲米、焦糖色、辣椒粉、松香等添加劑告訴記者，用這些添加劑可以使熟肉看上去顏色鮮艷、通亮，但這些東西在使用上國(guó)家都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，一旦超標(biāo)就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

??? "在前期的外圍暗訪中，我們還發(fā)現(xiàn)了幾家這樣的地下熟肉加工窩點(diǎn)。"寧海工商分局桃源所負(fù)責(zé)人介紹，從8月7日到8月15日，四部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍分別在桃源街道鳳凰山、溪旁徐村等地?fù)v毀了10處無(wú)證無(wú)照的鹵肉加工點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查扣豬肉鹵肉、里脊肉等肉類制品1000余公斤，查獲的各類添加劑及加工工具也被依法銷毀，涉案的有19人被移送公安機(jī)關(guān)依法拘留。

??? 工商部門(mén)提醒，在購(gòu)買(mǎi)醬、熏、炸、叉燒類熟肉制品時(shí)，可采用看、嗅、摸的方法予以鑒別。肢體破碎、組織疏松、顏色晦暗、有異味、手摸發(fā)粘的，為變質(zhì)熟肉制品。對(duì)于掛糊或煎制的熟肉制品尤其要小心，購(gòu)買(mǎi)時(shí)*好掰開(kāi)表面，觀察其內(nèi)部肉質(zhì)是否有色澤不正、發(fā)粘或有異味。