作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 全國(guó)科普日星城食品安全知識(shí)講座給家長(zhǎng)敲響警鐘
??? "一只烤雞腿相當(dāng)于60支煙的毒性","不安全食品往往看上去光鮮亮麗",昨日,湖南中醫(yī)藥大學(xué)副校長(zhǎng)葛金文教授應(yīng)邀在高校匯聚的岳麓區(qū)為市民開講"食品安全與營(yíng)養(yǎng)",與此同時(shí),由岳麓區(qū)科協(xié)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)等單位編撰的食品安全與營(yíng)養(yǎng)科普讀物**。市政協(xié)副主席李克儉等出席。日常生活中一些為人們視而不見的飲食安全隱患,在"全國(guó)科普日"星城系列科普講座上陸續(xù)"起底".
??? 烤雞腿是健康"隱形殺手"
??? 用來填飽肚子的食品也有好壞之分,"食品安全與營(yíng)養(yǎng)"科普講座列舉出世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害,其中"1只烤雞腿=60支煙毒性"這樣的信息,讓講座現(xiàn)場(chǎng)不少家長(zhǎng)驚出一身冷汗。
??? 據(jù)專家介紹,上榜全球十大垃圾食品的健康殺手分別是:油炸、腌制、加工類肉食、餅干、汽水可樂、方便食品、罐頭、蜜餞、冷凍甜品、燒烤等類食品,其中,飲食致癌元兇主要藏身于油炸、腌制、燒烤和加工類肉食品中。此外,這十類*易誘惑少年兒童和女性的"零嘴",還對(duì)人體肝臟、腎臟及腸胃有相當(dāng)大的殺傷力。
??? 吃蟹時(shí)節(jié)選蟹有講究
??? 秋風(fēng)起,蟹黃肥。吃蟹的季節(jié),市民面對(duì)即將批量應(yīng)市的螃蟹,到底應(yīng)該怎樣選擇?專家現(xiàn)場(chǎng)傳授五招技巧,即:一掂,手感沉重的是肥大壯實(shí)的好蟹,輕者屬干癟肉少的劣蟹;二看,蟹殼呈墨綠色的一般體厚堅(jiān)實(shí),黃色大多瘦弱;三觸,敏銳而反應(yīng)迅捷有力者多為好蟹;四翻,將蟹腹部朝天,能迅速彈轉(zhuǎn)翻回的蟹活力強(qiáng);五放,解開束縛后,爬行迅速的蟹為健壯。(記者 李杜 陳飛 通訊員 何笑梅
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