因海而生 依海而興

——山東煙臺檢驗檢疫局打造中國*大金槍魚交易中心

　　本報通訊員 潘同慶 鄒全意 劉桂榮

　　從空守寶藏卻連年虧損到不產一條金槍魚、市場儲量占據全國的70％，山東省中魯遠洋（煙臺食品有限公司的躍變之路堪稱傳奇。這個傳奇的背后，是當地檢驗檢疫部門的傾力支撐。山東煙臺檢驗檢疫局幫助企業夯發展基礎、破技術壁壘、促質量提升，助中魯食品公司“因海而生，依海而興”，成為中國*大的金槍魚交易中心。

　　海里出生

　　2009年6月17日，中國金槍魚交易中心正式在中魯食品公司掛牌成立。“這對于中國金槍魚市場和中魯食品公司都是非常重要的**。該中心的成立有助于我國在金槍魚貿易中免受他國歧視、被人為壓價而導致經濟損失，提高了我國遠洋漁業企業在金槍魚銷售市場中的話語權。”中國金槍魚交易中心執行總裁、中魯食品公司總經理孟凡勇說。

　　在交易中心落戶之前，中魯食品公司的金槍魚出口之路布滿荊棘。在主要出口市場日本遭遇貿易壁壘，在同質的情況下被強制降價；出口歐盟、美國的金槍魚因一氧化碳含量超標而被禁售，連年虧損讓企業面臨生存危機。

　　困厄知人心，風雨見真情。面對企業的困境，煙臺局除及時提供檢驗檢疫政策、法規、國外技術標準等動態信息外，將重點放在了提升企業的質量意識、質量體系管理水平和自檢自控能力方面，幫助企業參與制定了生食金槍魚片的國家標準，在生產過程中不允許使用一氧化碳等添加劑，從源頭保證產品質量。

　　針對金槍魚捕獲后需超低溫儲藏，且加工過程對硬件水平要求很高等特點，檢驗檢疫人員憑借自身的技術優勢，從圖紙設計、加工車間建設到設備安裝調試等，提供全程技術指導服務，幫助中魯食品公司建成了國內規模*大的超低溫冷庫和1萬平方米金槍魚加工車間，金槍魚儲量大幅增加。一連串扎實有效的措施，為中國金槍魚交易中心落戶煙臺奠定了堅實基礎。

　　海里成長

　　金槍魚因味道鮮美、營養價值高而處于遠洋捕撈魚類“金字塔”的塔尖，備受國內外消費者推崇。同時，金槍魚又處在食物鏈的頂端，自身汞含量較高，為歐美和韓國所詬病。在國外技術性貿易措施、歐洲經濟危機、匯率變化及原材料價格上漲等因素的制約下，我國的金槍魚出口發展裹步不前。

　　為此，煙臺局開發區辦事處組織技術人員，成立了專門的攻關小組進行專題研究。他們深入企業車間、實驗室等攻堅克難，經過前后130多項（次的重金屬含量檢測，查詢2000多個國內外科研機構的檢測數據，*終得出：金槍魚所含的重金屬是與生俱來的，并找出了不同品種不同規格金槍魚汞含量的分布規律。

　　很快，一套科學實用的出口方案擺在了中魯食品公司決策者的案頭：根據不同國家對重金屬限量的不同要求，將不同品種、不同規格的金槍魚產品，分別出口到不同國家和地區。實施該方案后，中魯食品公司的出口市場全面開花，由原來只出口到日本等少數國家，發展到目前的美國、韓國、歐盟、東南亞等國家和地區。2011年，中魯食品公司進出口量達1萬多噸，貨值6000萬美元，貿易國家達23個，均創歷史新高，成為中國*大的金槍魚交易中心。

　　“中魯的‘鯉魚跳龍門’，恰似檢驗檢疫人員幫助企業跨過了國外高門檻。”中魯食品公司總經理孟凡勇語含深情。

　　海里馳騁

　　今年5月18日，煙臺局考核任命的首位“首席質量官”在中魯食品公司正式上崗。這標志著該局在深入貫徹《質量發展綱要》方面又邁出了扎實一步。

　　“首席質量官”制度的實施，實現了在產品質量管理方面的三個分離，即產品質量安全與經濟效益分離，使產品質量管理獨立化；產品質量安全與總經理個人意志分離，使產品質量管理科學化；產品質量安全與生產任務分離，使產品質量管理制度化。通過這三個分離，使質量官在質量方面實現專責、專職、獨立，進一步落實企業質量主體責任。

　　“簡單地說，凡是與企業產品質量有關的，不管是人還是物，都是質量官的管理權限。公司今后的發展情況，在一定程度上取決于質量官。”孟凡勇說。拿著“首席質量官”的任命聘書，負責產品質量檢測的柯本紅表示，作為質量官，不僅要從頭到尾參與產品的生產過程，更要把好產品出廠前的*后一道關。

　　煙臺局開發區辦事處副主任林濤表示，盡管中魯食品公司每年的出口量很大，卻從未發生過退運、通報、質量不合格的情況，比較符合“首席質量官”的企業標準，所以選擇其作為試點企業。如果試點成功，他們會逐步擴大這一制度的覆蓋范圍，爭取在轄區全面開花。

　　檢企攜手破風浪，魚躍龍門迎新生。在藍色海洋經濟的大潮中，煙臺局以服務企業發展為己任，正在努力幫助更多的企業魚化成龍，馳騁商海。