??? 佛山公布威*工業鹽醬油流向

??? 當地和開平珠海東莞中山多家食企使用

???? 南方日報訊 （記者/黃琪晨高明威*調味品生產的問題醬油的原料來源和產品流向基本查明。昨日佛山市三打辦召開新聞發布會，通報了高明威*公司涉嫌使用非食品原料加工醬油的案情：去年末至今年3月，威*公司采購液態鹽760噸用于生產醬油成品及半成品，并流向開平、珠海、東莞等地食品企業。

??? 液態鹽來自三水兩企業

??? 佛山質監局局長梁志光介紹，經佛山市質監、鹽務部門排查，威*公司所用的工業鹽水來自佛山三水區的兩家液態鹽生產企業。液態鹽經銷商何某從這兩家企業采購液態鹽，并部分銷售給威*公司，再將威*公司用液態鹽生產的醬油成品及半成品運輸到下游食品企業或使用單位。據了解，何某有液態鹽運輸車5輛，手下司機5名，一般是在深夜將液態鹽運到威*公司，并隨即將威*公司生產的醬油運走。

??? 多家食品企業進貨威*

??? "問題醬油成品及半成品流入多家食品企業及使用單位（見名單。"梁志光表示，佛山質監部門通過調查威*公司的出貨單據和臺賬，目前已基本掌握威*公司產品的去向。醬油半成品又叫"天然油",按級別高低分為頭油、二油、三油、四油等。梁志光介紹，威*公司既自行生產"四油",又大量外購"四油"生產醬油，月均100多噸。據執法部門調查，威*公司這些醬油半成品一部分用來加工"威頂"、"鳳彩橋"等自有品牌的醬油，另一部分則作為中間產品原料，銷往佛山、開平、珠海、東莞、中山等地的調味品企業，其中11.94噸問題產品流入佛山敦美味食品有限公司。梁志光介紹，在5月31日佛山相關執法部門對敦美味涉嫌的3212箱蠔油、3噸酶解油、20噸酸水解蛋白調味液和21.8立方米釀造豆油予以查封。

??? 液態鹽醬油不易檢出問題

??? "正是因為這種液態鹽加工的醬油不容易被檢測出，所以會被威*用來偷偷加工醬油等調味品。"佛山質監局副局長李林說，威*醬油事件發生后，質檢部門對威*庫存產品進行檢測，發現只有兩批次不符合要求，其中一批次為標簽項目，另一批次是因為含鹽量低于標準要求，其余均符合標準。

??? 李林說，就像地溝油經過不法商家加工成食用油后，常規檢測居然合格一樣，現在用液態鹽加工成的醬油等調味品也遭遇這樣的尷尬，常規檢測都是"合格產品".據央視《每周質量報告》報道，開平市家常用調味品有限公司從威*公司先后購入問題醬油半成品40多噸，配制成60多噸家常用牌調味王。該公司負責人面對央視采訪時說，用這種工業鹽水制成醬油調味品，*后照樣能夠符合國家標準。

??? 液態鹽

??? ■名詞解釋

??? 據了解，液態鹽生產方法是井礦鹽加水稀釋，井礦鹽屬于"井礦鹽鹵水"的一種，被禁止用于食鹽和食品加工。因此用井礦鹽加工的液態鹽全都是工業用鹽水，一般都是賣給皮革、塑料、紡織等化工企業用于污水處理等工業生產。按照相關規定，這需要鹽礦企業專車運輸。

??? 使用威*問題醬油名單

??? 佛山敦美味食品有限公司

??? 開平市家常用調味品有限公司

??? 開平市長沙區億華達調味廠

??? 珠海市寶門食品企業有限公司

??? 珠海市康富來調味食品有限公司

??? 東莞市祥興隆食品有限公司

??? 中山市萬人迷食品有限公司

??? 珠海兩企業問題醬油流入市場清單

??? 寶門：572桶 康富來：32623瓶

??? 南方日報訊 （記者/向松陽44.46噸佛山威*問題醬油流入珠海，被2家企業作為原料調制成醬油出售。昨日，珠海市質監局向媒體通報，珠海市斗門康富來調味食品有限公司、寶門食品企業有限公司涉及使用威*原料，2家企業共7批次產品流入市場。

??? 據通報，珠海共有3家持證醬油生產企業。被查處的2家企業主要從事調味品的生產、銷售。執法人員重點檢查了企業生產醬油的生產記錄、原料進貨憑證、銷售記錄、財務付款憑證、發票等記錄。經調查核實，2家企業均為**次采購威*原料，當時的送貨名稱是"天然油".

??? 今年3月10日，經威*調味公司上門推銷，珠海市寶門食品企業有限公司購進問題醬油25.78噸。檢查時已作為原料使用5.8噸，生產了20噸散裝醬油。4月和5月，分別灌裝了20kg的金標生抽醬油311桶、25kg的金標生抽醬油261桶，均已銷售出廠，銷售范圍在斗門當地的餐飲企業和大排檔。

??? 3月19日，珠海市斗門康富來調味食品有限公司也從佛山市高明威*調味食品有限公司采購問題醬油18.68噸。經調查確認，該企業使用涉案問題醬油生產的醬油共有"一品鮮"、"味*鮮"、"金標生抽"三個品種共32623瓶，目前庫存444瓶，產品主要流向珠海和韶關。

??? 目前，珠海市質監局已對2家企業予以立案調查，并對所有剩余的問題醬油予以查封和抽樣送檢，同時責令這2家企業召回以問題醬油作為原料調制的醬油。另外，珠海市質監局向還珠海、韶關兩區域發出通報。

??? 據介紹，上月底威*工業鹽水醬油經媒體曝光后，斗門康富來調味食品有限公司主動召回產品，目前召回總數已達15000多瓶；寶門食品企業有限公司生產的572桶問題醬油中，截至昨日共召回63桶。

??? 據了解，企業通過經銷商召回問題產品，市民可到經銷商處退貨。

??? 問題產品批次

??? ■鏈接

??? 寶門3批次

??? 20kg裝，生產日期為4月17日、5月2日

??? 25kg裝，生產日期為5月17日

??? 康富來4批次

??? A005一品鮮釀造醬油

??? A006味*鮮釀造醬油

??? B004金標生抽釀造醬油

??? A007一品鮮釀造醬油