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我是全能型選手

??? 部分奶農(nóng)用二氧化氯保鮮牛奶，令牛奶兩天不變質(zhì)的新聞如一顆重磅炸彈，再次將為食品安全惶惶不可終日的中國消費(fèi)者炸成一鍋粥。這邊廂，專家忙著澄清這只是早兩年發(fā)現(xiàn)的個(gè)別現(xiàn)象；那邊廂，記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原來二氧化氯還是"包治百病"的進(jìn)口神藥！

??? ◆專家澄清 保鮮牛奶只是個(gè)別情況

??? **乳業(yè)專家王丁棉在消息出街第二天便忙不迭開始對(duì)各大媒體解釋："我在廣西考察期間發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)和奶企普遍存在于生乳中添加二氧化氯進(jìn)行防腐，可以讓牛奶放一兩天都不會(huì)臭的事，并不是現(xiàn)在的事，而是兩年前，而且只是個(gè)別情況，并不普遍存在，廣東方面則至今并未發(fā)現(xiàn)這種添加。"

??? 不過，王丁棉表示，自己兩年前就已經(jīng)向有關(guān)部門舉報(bào)了二氧化氯保鮮生奶一事，到今天都沒有結(jié)果。

??? 這不免叫人擔(dān)心，"并不普遍的個(gè)別情況"到底有沒有人管？徹底解決了嗎？

??? ◆身世揭秘 一種非常安全的防腐劑

??? 據(jù)了解，二氧化氯作為一種消毒劑，其實(shí)是被廣泛應(yīng)用于很多領(lǐng)域，用來殺毒的二氧化氯本身可以用在蔬果上（主要用于鮮食葡萄，但是不可以直接添加進(jìn)鮮奶里面。

??? 記者了解到，按照國內(nèi)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，二氧化氯只能用于果蔬和部分水產(chǎn)品的防腐保鮮，并不被允許直接添加在牛奶內(nèi)，乳企使用二氧化氯也多用于生產(chǎn)設(shè)備和環(huán)境的消毒。

??? 果殼網(wǎng)乳品專業(yè)博士"少個(gè)螺絲"介紹，二氧化氯是一種具有強(qiáng)氧化性的物質(zhì)。它是一種非常安全的防腐劑，目前中國允許將其使用在經(jīng)表面處理的新鮮水果和蔬菜，以及水產(chǎn)品中。二氧化氯還常被作為消毒劑或者漂白劑用在其他很多方面，比如飲用水和環(huán)境的消毒，面粉的漂白等等。

??? 目前的一些人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都表明，二氧化氯是一種非常安全且高效的防腐劑，只需要很小的量就可以達(dá)到防腐、殺菌的效果，沒有致癌性。在使用中也不會(huì)像氯氣消毒那樣會(huì)與有機(jī)物發(fā)生氯代反應(yīng)。

??? ◆安全評(píng)估 造成危害可能性不大

??? 資料顯示，人的皮膚接觸或攝入二氧化氯的高濃度溶液，可能引起強(qiáng)烈刺激和腐蝕，長期接觸可致慢性支氣管炎。

??? 怎樣的濃度才算"高濃度"?盡管非法使用添加劑的結(jié)果常常會(huì)對(duì)人體有害，但并不是所有的非法使用都會(huì)如此。根據(jù)目前找到的有限的一點(diǎn)資料，提到用250mg/kg以上的濃度即可有顯著的保鮮效果。假設(shè)一個(gè)體重50kg的人每天喝一斤濃度達(dá)1g/kg二氧化氯的牛奶，那么攝入的二氧化氯是500毫克，相當(dāng)于每公斤體重10毫克，遠(yuǎn)低于維基百科提到的對(duì)大鼠的口服LD50劑量：每公斤體重292毫克。

??? 但是，"少個(gè)螺絲"認(rèn)為，盡管有不少針對(duì)二氧化氯用于牛奶保鮮的研究，但是只要國家尚未擴(kuò)大二氧化氯作為食品防腐劑的適用范圍，尚未批準(zhǔn)將其用于牛奶保鮮，那么把它加入到牛奶中就是非法使用。

??? ◆風(fēng)險(xiǎn)提示 "神奇礦物溶液MMS"損健康

??? 盡管當(dāng)二氧化氯作為非法添加物使用的時(shí)候，各種有害、致癌的說法深入人心。殊不知，二氧化氯又恰恰是保健品"神奇礦物液MMS"所宣稱的有效成分。一旦掛上保健品的名號(hào)，二氧化氯就來了個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，具有了防癌保健，治療上百種疾病的神奇效果了。

??? 記者在網(wǎng)上讀到這種"神奇礦物液MMS"的產(chǎn)品介紹：MMS的制作原料有三種：亞氯酸鈉（NaClO2、蒸餾水（H2O、檸檬酸（C6H8O7。亞氯酸鈉的水溶液與檸檬酸溶液產(chǎn)生酸堿中和反應(yīng)后生成二氧化氯（ClO2,MMS的有效成分、食鹽和氧。

??? 二氧化氯ClO2的作用原理：由于ClO2分子帶電荷，并且這種電荷的電壓很適中（0.95伏特，因此它具有吸附所有厭氧病原體分子中的原子的能力（即打散病原體的分子，從而將其破壞掉，就像把它爆破了一樣，亦即氧化病原體的能力。一方面，由于所有人體病原體都是厭氧的，它們對(duì)ClO2這種氧化劑沒有抵抗能力；另一方面，跟其它氧化劑（如雙氧水不同，ClO2的氧化能力不太強(qiáng)也不太弱，因此它不會(huì)氧化掉身體的有益細(xì)胞和益生菌（因?yàn)檫@些組織都是需氧而非厭氧的。如此一來，ClO2變成為*理想的除病物質(zhì)--效力強(qiáng)大卻沒副作用。JimHumble（美國工程師、采金礦專家，MMS的研發(fā)者和他培訓(xùn)過的許多人的實(shí)踐證明，MMS能治療幾乎所有的人類已知疾病。

??? 網(wǎng)上的宣傳將MMS吹得神乎其神，稱其能治療燒傷、癌癥、豬流感、真菌感染……甚至說能****有效地對(duì)抗所有艾滋病病毒變種。令人驚訝的是，面對(duì)如此不著邊際的忽悠，居然還有不少跟帖支持。

??? 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，MMS目前是由分布在網(wǎng)絡(luò)上各自之間獨(dú)立的經(jīng)銷商銷售的。雖然這些產(chǎn)品都叫MMS,但其標(biāo)簽的外觀卻各不相同。這些產(chǎn)品在網(wǎng)上的售價(jià)多為239元/瓶。但記者未能查詢到它們的批準(zhǔn)文號(hào)，其包裝上也未見廠名和廠址。

??? 一位名叫"玄月當(dāng)空"的四川網(wǎng)友透露，她的朋友去年向她推薦過這種東西，稱是"內(nèi)部良藥",為公益治病救人，僅僅1元一瓶。她表示："用完了一元一瓶的，就不得不買239元一瓶的。這一元一瓶的便宜占得那可就是萬劫不復(fù)了啊！"

??? 其實(shí)，美國FDA早在幾年前就明確發(fā)出了警告。"美國食品和藥品管理局警告消費(fèi)者不要使用'神奇礦物液MMS'.該產(chǎn)品含有的工業(yè)漂白劑，可對(duì)健康造成嚴(yán)重危害。FDA已經(jīng)收到使用該產(chǎn)品的消費(fèi)者出現(xiàn)包括嚴(yán)重的惡心、嘔吐、脫水而危及生命的幾份健康傷害報(bào)告。消費(fèi)者應(yīng)立即停止使用，并把它扔掉。"記者 周照