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?? 又是一年春茶上市時。然而近日的一份調(diào)查報告卻攪亂了品茗人的心--包括吳裕泰、張一元、天福茗茶等在內(nèi)的品牌茶葉被檢出農(nóng)藥殘留。不過，對于"在消費者*常喝的茶葉里發(fā)現(xiàn)了多種農(nóng)藥"的指責(zé)，涉事茶企并不買賬，堅稱"產(chǎn)品符合國標(biāo)".

??? 茶葉專家指出，茶葉中的農(nóng)藥殘留在泡茶時的浸出率與農(nóng)藥在水中溶解度密切相關(guān)，因此禁止了在茶葉生產(chǎn)中使用水溶性高的農(nóng)藥，違禁農(nóng)藥殘留很可能加大飲茶風(fēng)險。近日，部分涉事企業(yè)茶品已在一些地方作出下架處理。

??? 多種知名茶葉被曝含違禁農(nóng)藥

??? 4月11日，某環(huán)保組織發(fā)布的報告一石激起千層浪。4月13日，記者在其官方網(wǎng)站上看到了這份完整的關(guān)于九個茶葉品牌的調(diào)查報告。

??? 報告中稱，調(diào)查人員隨機購買了吳裕泰、張一元、中國茶葉、天福茗茶、日春、八馬、峨眉山竹葉青、御茶園以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等九大品牌的中檔茶葉抽檢，品種涵蓋了綠茶、烏龍茶和茉莉花茶等，隨后這些樣品被送至第三方實驗室進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測。結(jié)果顯示至少有3種農(nóng)藥殘留。

??? 報告還特別指出，在被檢出的農(nóng)藥殘留中，其中天福茗茶、吳裕泰、張一元等檢出滅多威、硫丹等國家禁止在茶樹或茶葉上使用的農(nóng)藥。而"滅多威被世界衛(wèi)生組織認(rèn)為是劇毒農(nóng)藥，長期暴露會破壞人的內(nèi)分泌系統(tǒng)。"

??? 眾茶企回應(yīng)稱"未超標(biāo)"

??? 作為飲用植物，茶葉中的農(nóng)藥殘留問題比其他植物更為敏感。因此綠色和平這一報告一經(jīng)報道引發(fā)了消費者對于飲茶安全的擔(dān)憂，也引來了眾涉及茶企的紛紛回應(yīng)，而這些回應(yīng)的關(guān)鍵詞正是"未超標(biāo)".

??? 吳裕泰、張一元相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受本報記者采訪時表示，公司產(chǎn)品均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。4月13日，吳裕泰更是在官方微博發(fā)聲明稱，經(jīng)驗查公司產(chǎn)品質(zhì)檢報告，茉莉針螺及西湖龍井兩款產(chǎn)品質(zhì)量檢驗符合國家標(biāo)準(zhǔn)，系合格產(chǎn)品。

??? 天福茗茶則在港交所發(fā)布聲明，稱綠色和平所指的碧螺春及龍井茶的檢測結(jié)果處于中國內(nèi)地適用的食品安全規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。八馬茶業(yè)在官方微博上發(fā)布聲明表示，公司產(chǎn)品相關(guān)檢測指標(biāo)符合國家茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

??? 只有日春茶業(yè)在官方微博發(fā)布聲明表示，公司在**時間成立調(diào)查小組嚴(yán)肅徹查此事，調(diào)查小組已安排所牽扯的產(chǎn)品立即下架，并對全系產(chǎn)品進(jìn)行重新檢測。

??? 第三方檢測機構(gòu)遭遇質(zhì)疑

??? 眾企業(yè)在回應(yīng)調(diào)查報告時，一再強調(diào)產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)"未超標(biāo)".

??? 中國茶葉流通協(xié)會中國茶產(chǎn)業(yè)流通協(xié)會秘書長吳錫端也表示，"農(nóng)藥殘留"和"農(nóng)藥超標(biāo)"是兩個概念，不能說茶葉檢測出來有農(nóng)藥殘留就是不安全的，關(guān)鍵要看是否在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)。

??? 4月13日，原中國茶葉流通協(xié)會中國茶產(chǎn)業(yè)流通協(xié)會副秘書長、中國文化管理學(xué)會茶文化研究中心副主任李永泉在接受記者采訪時也強調(diào)，中國茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)近幾年來有很大的改善，只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)就不會對人體造成影響。

??? 然而，該環(huán)保組織對這一說法并不認(rèn)同，并在其官方微博回應(yīng)稱"不超標(biāo)不意味就是安全，許多農(nóng)藥的長期小劑量接觸仍會對人體健康造成影響".

??? 此外，針對這一報告，一位網(wǎng)名為"O小世界O"在新浪發(fā)微博稱"文件當(dāng)中只有含量，并沒有國家標(biāo)準(zhǔn)做對比！你們不公開第三方檢測機構(gòu)，如何有公信力",對該環(huán)保組織提到的"第三方檢測機構(gòu)"提出質(zhì)疑。

??? 對此，4月12日，該環(huán)保組織在其官方微博表示："針對第三方檢測機構(gòu)的質(zhì)疑：實驗室為保證其自身獨立客觀性，不受各方干擾，要求不公布名稱。我們尊重理解其要求。此實驗室具有國家專業(yè)檢測資質(zhì)，此次是按照國際慣例對干茶葉上農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測。"

??? 中國茶葉流通協(xié)會中國茶產(chǎn)業(yè)流通協(xié)會則表示，已委托專家對市場上的茶葉進(jìn)行全面的安全評估，結(jié)果出來后會向公眾公布。

??? 洗茶去農(nóng)藥未必科學(xué)

??? 關(guān)于安全飲茶的隱患其實不僅僅在于農(nóng)藥殘留，此前，包括立頓在內(nèi)的一些知名茶品被曝出重金屬超標(biāo)的問題，這些問題都在困擾著愛茶的國人，到底該如何飲茶才健康？

??? 不少茶葉專家對于網(wǎng)上流傳的"因農(nóng)藥殘留，喝茶等于喝農(nóng)藥"的說法不以為然。全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長翁昆表示，由于茶葉的**飲用量較少般人均每天的消費量約10克，且絕大多數(shù)農(nóng)藥殘留僅微溶于水，因此，只要殘留量不超標(biāo)，飲茶便是安全的。

??? 李永泉也表示，很多農(nóng)藥是脂溶性的，而不是水溶性的，因此通過茶湯被人體吸收的量微乎其微。

??? 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授馮雙慶在接受記者采訪時也表示，農(nóng)藥是否會溶于水，一般來說，要看農(nóng)藥的種類。

??? 不過，農(nóng)藥一般都有作用期，如果噴灑一定時間后再食用，農(nóng)藥殘留應(yīng)該不大。而且茶葉需要經(jīng)過發(fā)酵等處理，而不是直接飲用，因此只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)不必過于在意農(nóng)藥殘留的問題。

??? 據(jù)了解，茶葉中的農(nóng)藥殘留在泡茶時的浸出率與農(nóng)藥在水中溶解度密切相關(guān)。農(nóng)藥在水中的溶解度愈高，在泡茶時進(jìn)入茶湯中的浸出率也愈高。因此，國家禁止了在茶葉生產(chǎn)中使用水溶性高的農(nóng)藥，如樂果、馬拉硫磷、敵百蟲和敵敵畏。

??? 此外，針對網(wǎng)上傳言"春茶因處于蟲害高峰期，因此農(nóng)藥殘留*嚴(yán)重"的說法，李永泉則認(rèn)為是無稽之談。他表示，春茶的生長多在寒冷季節(jié)，蟲害較少，相較而言，夏秋的茶蟲害更多一些。

??? 對于"茶葉農(nóng)藥殘留"的應(yīng)對方法，不少人支招說"可以先洗茶再喝茶".

??? 對此，李永泉表示，如果是一些不屬于水溶性的農(nóng)藥，那么即便洗洗也未必會將農(nóng)藥洗到茶湯里，反倒影響了茶的風(fēng)味。

??? 本報記者朱瑞娟本報漫畫謝瑤

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