專家稱：去年我國食品添加劑的實際消費量高于總產量

　　■見習記者 張純潔

　　中國食品添加劑和配料協會副理事長兼秘書長薛毅近日透露，2011年中國食品添加劑全行業主要產品總產量762萬噸，同比增長8．1％；銷售額為767億元，比去年增長6．4％。

　　公眾對食品添加劑有誤解？

　　薛毅是該協會四屆七次常務理事會會議上透露上述信息的。此外，薛毅還指出2011年全行業的經濟運行呈現先抑后揚的態勢。上半年企業因標準缺失無法申領生產許可證，導致企業被迫停產，全行業出現負增長；經過協會和廣大企業積*向政府有關部門反映問題，提出解決問題的建議，促使問題得到暫時解決，下半年，全行業的經營狀況逐步好轉并恢復到正常水平。

　　“上半年食品添加劑行業出現負增長的現象，下半年略有好轉，所以全年的產量還是有點微漲的。另一方面，也有部分添加劑產量比較多、增幅較大，這樣也就平衡了一下。”中國食品添加劑和配料協會一位工作人員對中國經濟時報表示。但是關于主要品種的生產銷售情況，本次會議紀要上并無顯示。上述工作人員也表示，現在添加劑屬于比較敏感的話題，也不便發表過多言論。

　　不過，早在今年1月，中添協舉行了四屆六次常務理事會會議。會上透露了行業主要骨干企業2011年1—11月數據分析。

　　數據顯示，去年1—11月。行業骨干企業著色劑總產量約371078噸，比2010年增長5％；銷售額316818萬元，比2010年增長4．7％；出口量6505．6噸，比2010年增長12．4％；出口額36037萬美元。

　　此外，增稠、乳化、品質改良劑主要產品產量67．5萬噸，同比增長12％，銷售額近59億元，同比增長9％。高倍甜味劑單品總產量約11萬噸。防腐、抗氧化劑總產量26萬噸，同比增加幅度約6％。食用香精香料總產量13．1萬噸，同比增長9％左右。其中，食用香精產量與2010年相比略有增長，食用香料增長約13％。營養強化劑中的維生素類產品產銷平穩發展，合成維生素E產銷量穩定增長，同比增幅超過10％。

　　值得一提的是，中添協認為，去年媒體不斷披露的“食品安全事件”，讓食品添加劑背上“黑鍋”，非良性的社會大環境影響行業健康發展。

　　中添協指出，2011年政府和社會公眾繼續對食品安全投入較多關注，媒體也陸續披露一些“食品安全事件”。盡管和以往一樣，這些事件與食品添加劑無直接關聯，但是卻加深了公眾對食品添加劑的誤解。

　　尤其是2011年5月臺灣暴露出的“塑化劑”事件，對食品添加劑行業，特別是食用香精香料類產品的生產和銷售產生不小的沖擊。這些事件的發生和擴散，一方面使得社會和公眾對食品中添加的物質產生疑問，增加對食品添加劑的誤解，影響到食品添加劑甚至食品產品的正常銷售。

　　另一方面，政府部門對食品添加劑生產和使用的嚴格管理有矯枉過正的態勢，造成城門失火、殃及池魚的后果。政府有關部門有針對性地加強食品添加劑產品的監管，不僅是強化產品從原料到使用的各個環節的監督管理，而且加大對食品添加劑產品抽檢的頻次和數量，延長了產品從生產到使用的時間間隔，加大了產品的生產經營成本，影響到企業生產經營的環境，影響到行業的發展步伐。

　　消費量或高于總產量

　　“去年全年食品添加劑的實際消費量應該比總產量762萬噸要高。”北京工商大學食品學院教授，北京市食品安全專家委員會委員、中國食品科學技術學會**會員、食品添加劑分會常務理事曹雁平分析稱，因為一方面中添協只統計了行業骨干企業的產量，一些小的企業并未統計進去；另一方面，中國食品添加劑工業實際上是支撐不了中國食品工業的發展。中國食品工業總產值的年均增速是23％，食品添加劑工業總產值的年均增速只有11％，因此中國會進口食品添加劑。

　　曹雁平還指出，加工用助劑、果蔬保鮮劑、酶制劑、膠姆糖基礎劑等食品添加劑是不會吃到肚子里去的。