作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
????食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"報道,臺灣康健雜志日前公布調(diào)查指出,連鎖
??? 康健雜志指出,業(yè)者估計(jì)8成的民眾會在早餐店購買早餐作為**的開始,這次康健抽查5大連鎖共15家店面,就"環(huán)境衛(wèi)生"、"食品安全"、"營養(yǎng)均衡"3大面向進(jìn)行了評比。
??? 調(diào)查顯示,受檢店家共有9項(xiàng)衛(wèi)生缺失,特別是所有店員都在收錢后,沒有洗手、消毒就直接做漢堡、三明治等早餐,超過8成的店員沒有戴口罩、帽子;至于醬料瓶未加蓋、夾子生熟食混用、天花板墻面積垢、店面垃圾未清查也屢屢發(fā)現(xiàn)。
??? 在食品安全上,有14件產(chǎn)品、約占3成樣本檢出微生物含量偏高,其中9件早餐檢體被驗(yàn)出大腸桿菌群,有造成食物中毒的隱患。
??? 此外,臺灣營養(yǎng)基金會執(zhí)行長吳映蓉對早餐營養(yǎng)成分進(jìn)行了分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),連鎖店的早餐油脂含量普遍偏高,一個香雞堡就含有近6茶匙的油,培根蛋餅含油量約3.8茶匙;奶茶、咖啡等飲料過甜;蔬菜卻太少。
??? 吳映蓉建議,挑選早餐時候應(yīng)該多加注意,選擇衛(wèi)生習(xí)慣良好的店家,食品則多選擇全麥或五谷類食品,增加蔬菜攝取量并減少飲料糖分?jǐn)z取。
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