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?? 成都老堂客總店已易主

??? 9家回收火鍋底料制售火鍋油的餐飲公司遭成都市藥監(jiān)局處罰

??? 今年7月26日，央視《消費主張》欄目報道，成都經(jīng)營的連鎖火鍋店"老堂客"涉嫌回收火鍋底料制售火鍋油。成都市食品安全委員會組織的調(diào)查組查明，此事屬實。檢查中，金牛區(qū)成都蜀興胖媽爛火鍋加盟店也涉嫌回收制售火鍋油。

??? 近日，成都市藥監(jiān)局發(fā)布公告，對老堂客等9家回收火鍋底料制售火鍋油的餐飲公司進行行政處罰。8家店共罰沒款160.2678萬元，其中老堂客罰款150多萬元，一家加盟店被移交公安機關(guān)，主管人員5年內(nèi)不能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

??? 9家火鍋店遭到處罰

??? 根據(jù)食品安全法及其實施條例規(guī)定，成都市藥監(jiān)局吊銷了成都市8家老堂客火鍋店及其加盟店，以及成都蜀興胖媽爛火鍋加盟店的餐飲服務(wù)許可證（食品衛(wèi)生許可證。

??? 其中，錦江區(qū)的老堂客加盟店成都軒氏餐飲有限公司因為在采樣中檢查出罌粟堿，已按國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》要求，移送公安機關(guān)。

??? 除這家店外，其余8家店共罰沒款160.2678萬元，其中沒收違法所得12.8619萬元，罰款147.4059萬元；沒收違法生產(chǎn)的散裝火鍋底料油1296.3公斤、袋裝火鍋底料油388袋、火鍋底料399袋；沒收違法生產(chǎn)塑封機4臺、火鍋底料袋4421個、過濾網(wǎng)1把、油桶4個。

??? 主管人員進"黑名單"

??? 成都市藥監(jiān)局餐保處副處長李宏坤說，被吊銷食品生產(chǎn)、流通或餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員，自處罰決定作出之日起5年內(nèi)，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷許可證。

??? "我們已將公告抄送工商部門，將其列入黑名單。別的火鍋店也不能聘用該主管人員。"據(jù)此，成都老堂客的法定代表人冉杰，5年內(nèi)都無法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

??? 今年8月14日，成都餐飲同業(yè)公會曾發(fā)布公告，將"重慶老堂客"火鍋及其負(fù)責(zé)人列入行業(yè)黑名單，并對其實施行業(yè)禁入。

??? 老堂客總店已易主

??? 1個多月前，成都三友路"重慶老堂客火鍋"變身為"老蓉客火鍋".昨日下午4點半，記者來到該火鍋店，工作人員王先生說，現(xiàn)在用的都是一次性鍋底。

??? 而位于青羊區(qū)祠堂街8號的"老堂客"總店已易主，本月初已被一家天香府火鍋店取代。華西都市報記者王浩野侯婷婷攝影吳小川