作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 水母網(wǎng)11月12日訊(YMG記者 李少鵬眼下,編號為GB14963-2011的
??? 業(yè)內(nèi)人士對此表示,新
??? 配料摻雜只能稱為蜂蜜制品
??? 對于新、老標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別,市質(zhì)檢所分析科科長李燕表示,相比于2005年的老標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生部*新出臺的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》,*主要的變化是增加了蜂蜜的定義,以及獸藥、農(nóng)藥等殘留量的限制。
??? 根據(jù)新國標(biāo)要求,蜂蜜必須是"蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物融合后,經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)".同時,蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應(yīng)安全無毒,不得來源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物,而舊標(biāo)準(zhǔn)并沒有明確指出有毒蜜源植物。
??? "也就是說,只有配料均為純蜂蜜的產(chǎn)品才能稱為蜂蜜,任何添加所謂水果、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)加工而成的產(chǎn)品只能稱為'蜂蜜制品'".李燕說。
??? 對于新國標(biāo)中要求的"污染物、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留"的限量要求,山東毛氏蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理毛雪峰表示,以往只有出口的蜂蜜產(chǎn)品才有污染物、藥殘等方面的規(guī)定,此次新國標(biāo)實施后,所有在售蜂蜜都必須對產(chǎn)品的菌落數(shù)量、藥殘含量進(jìn)行更嚴(yán)格控制。
??? 執(zhí)行新國標(biāo)蜂蜜并未大量上市
??? 自10月20日頒布以來,蜂蜜新國標(biāo)目前已實施半個多月。然而記者在調(diào)查后發(fā)現(xiàn),市場在售絕大多數(shù)蜂蜜的包裝標(biāo)簽上,仍注明執(zhí)行"GB18796"的老標(biāo)準(zhǔn)。在數(shù)十種蜂蜜產(chǎn)品中,記者僅發(fā)現(xiàn)一款省外產(chǎn)品注明執(zhí)行"GB14963"的新國標(biāo)。
??? 李燕表示,新國標(biāo)實施前生產(chǎn)的產(chǎn)品仍可沿用舊標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)日期為10月20日以后的產(chǎn)品必須執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn),而質(zhì)檢部門在今后的日常檢查中,也會加大對蜂蜜污染物、藥殘等方面的檢驗力度。
??? 入冬前后蜂蜜銷售增長3成多
??? 眼下已經(jīng)立冬,煙臺市民多喜歡食用蜂蜜來應(yīng)對干燥的冬季。市區(qū)各經(jīng)銷商多表示,冬季歷來是蜂蜜銷售的主要季節(jié),目前銷售量較過去幾個月普遍增長了30%-40%.
??? "今年冬天市民在購買蜂蜜時,需要格外注意*新生產(chǎn)的產(chǎn)品是否滿足了新國標(biāo)GB14963.按照要求,產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)均會在標(biāo)簽上注明。"毛雪峰說,"同時還需要查看廠家是否通過了QS認(rèn)證,并關(guān)注產(chǎn)品配料是否全部為蜂蜜,以防購買摻雜了其它物質(zhì)的蜂蜜制品。"
??? 此外,部分蜂蜜產(chǎn)品會在標(biāo)簽上注明"波美度",以體現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量。業(yè)內(nèi)人士表示,波美度是體現(xiàn)蜂蜜濃度的一個數(shù)值,蜂蜜濃度越高,波美度也越高。國家對蜂蜜產(chǎn)品是否要注明波美度并未做硬性規(guī)定,但天然蜂蜜的波美度一般在40左右,消費者*好選購波美度在40以上的產(chǎn)品。
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