??? 去年10月，恰是出姜之時，"萊州大姜"被國家商標局正式注冊為地理標志證明商標。去年，全市種植大姜8萬多畝，占蔬菜總面積的一半，平均畝產近萬斤；全市有100多個大姜專業村，每年有8萬多農民從事大姜生產。

??? 又是10月，萊州大姜依然大豐收，但豐收之后大姜的價格卻一路下滑，目前，收購價格已經跌掉了近7成。而百里之外的濰坊姜產地的姜農也是有苦在心，一片臨冬的"姜殤".

??? 為降成本不再雇人收姜

??? "1萬多斤姜，都入井了。"萊州市程郭鎮蔣家村姜農蔣秀麗和丈夫松了一口氣。

??? 今年，對于這兩口子來說，有點累，"種了八年姜，都雇人收姜，現在人工成本又高，今年全靠我們兩個人。"蔣秀麗告訴記者，"現在收姜有用大姜收獲機的，挺好用，但收一畝地要200塊錢，我們就沒用。我倆人忙活了一個多星期。一大早就到地里，**也就出一分多地的姜，晚上還要費3到4個小時下到姜井里。"

??? "現在賣新姜，不到4毛錢一斤，爛賤，要是這樣賣掉，要賠上幾千塊錢，而去年這個時候，大姜出棚都能賣到一塊四毛多。"但這一萬多斤姜，蔣秀麗和丈夫計劃明年再賣，"明年春天應該能賣到七八毛錢一斤。"

??? 由于姜井的存儲量有限，井里原來儲存的陳姜只能取出來賣掉，"出姜前，9月份，每斤0.9-1元錢賣掉的。"蔣秀麗說，這個價格，和今年春天賣姜的價格已經沒法比了，"今天春天的時候賣了一些姜，每斤一塊七八毛錢。"

??? 另外，今年生姜的儲存成本也提高了，蔣秀麗家的姜井能盛接近1萬8千斤姜，"有的大姜井是四五層姜鋪層沙子，為了能讓姜存得時間更久些，我們兩層就鋪沙，光沙就用十多方。"蔣秀麗告訴記者，而且今年沙子價格也提上去了，一方要達到100元。

??? 母姜價低直接不收獲

??? 這兩天，在離萊州200多里地的濰坊昌樂縣高崖鎮任居官莊，60多歲的姜農孫老漢已經把一畝姜收了賣了，"賣了3000多塊錢，不算人工成本，賠了2000多塊錢。"

??? "跟去年沒法比，去年一畝姜賣了1萬多塊錢，"孫老漢告訴記者，"這地里剛出土的鮮姜，出土、整理干凈后，拉到市場上也就3到4毛錢。今年收姜，雇了四五個人。今年人工也漲錢了，這些錢都是倒貼。"

??? 為了節約時間節約人工成本，孫老漢對雇來收姜的人提了一個要求，"一鏟子下去，看到什么算什么，不用再深挖，母姜不用管了。"

??? "母姜太便宜了，5分錢一斤，不夠人工，也不夠運費，所以很多姜農都選擇不要母姜了，汶河邊上倒了一堆堆的母姜。"之所以這樣，孫老漢告訴記者，"往年，母姜也能賣幾毛錢一斤呢。"

??? 既然現在新姜那么便宜，為何不等等再賣。記者了解到，由于靠汶河，高崖鎮有的村莊不適合挖姜井子，"沒姜井子，沒法存姜，都是挖出來就賣了。"不過，即使今年賠了不少錢，孫老漢還是在盤算著明年種姜的事。

??? "20多年了，我就堅持年年種，有賠有賺。"孫老漢說雖然大姜市場每隔五六年就有個漲跌的輪回，但像今年姜這么不值錢的情況，是比較少見的。

??? ■ 專家視點

??? 萊州市大姜協會秘書長孫竹業：

??? 生產過剩導致互相壓價

??? 記者從萊州市大姜協會了解到，今年，萊州種植了8萬畝大姜，按照每畝平均1萬斤來算，今年萊州大姜產量或達到40萬噸。而2002年萊州種植大姜的面積僅2萬畝，9年來種植面積增長了400%,萊州市大姜協會秘書長孫竹業告訴記者，盲目擴大的種植面積是導致今年大姜價格滑坡的一個重要因素。

??? 不止萊州的面積過大，整個全國種姜的面積也過大，據了解，今年山東省內生姜種植面積大概達到了100萬畝，比去年增長了20%左右，這就導致生產過剩，從而互相壓價，價格就一路走低了。

??? 孫竹業告訴記者，除了種植面積，深加工企業的缺乏也是萊州大姜的"硬傷".萊州外銷大姜以鮮姜銷售為主，產業鏈條不夠長，無法獲得*大收益。目前，萊州地區僅有少數幾家大姜深加工企業，生產姜晶、姜棗茶、姜素等產品，但規模都很小，能消化吸收大姜數量非常有限。