??? 新規實施：《食品安全國家標準·蜂蜜》今日實施

??? 微博爆料：全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是"白糖蜜"

??? 蜂蜜新國標今實施 蔗糖含量有限定

??? 今日，升級之后的《食品安全國家標準·蜂蜜》開始正式實施。

??? 新國標對于蜂蜜中蔗糖含量過高的問題做出了明確規定：100克蜂蜜中至少應含有60克果糖和葡萄糖。桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜則要求小于或等于5克/100克。

??? 新國標還增加了蜂蜜的定義；將原料要求改為蜜源要求；修改了感官要求和理化指標；增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農藥殘留限量等。

??? 晨報訊（記者 郭金鳳秋季來臨，喝上一杯甜蜜蜜的蜂蜜水是不少人用來解秋燥的好方法。

??? 但是隨著近日微博上爆出的一條消息，稱國內每年有40萬噸蜂蜜是用白糖加工而成，這再次引發了人們對于蜂蜜質量的關注。

??? 微博爆料：市售八成蜂蜜由白糖勾兌

??? 日前，河南一食品公司經理在微博上爆料：全國年銷售蜂蜜50萬噸，其中有40萬噸是用白糖加工成的假蜂蜜。

??? 按此計算，全國市場上銷售的蜂蜜中，高達八成都由白糖勾兌而成。微博一經發出，引發了大量關于自己家里喝的蜂蜜究竟是正宗的，還是人工造出來的討論。

??? 中原蜂業協會副會長何昕在接受媒體采訪時表示，上述食品公司經理微博發布的數據并不準確。"國內蜂蜜流向主要是瓶裝蜂蜜、飲料廠、食品廠及藥廠，其中蜂蜜消費量和產量之間肯定有缺口，但考慮到出口以及工廠庫存等因素，比例應該沒那么大。"根據多年觀察，以及綜合各方數據推算，國內蜂蜜造假數量可能在8至10萬噸之間，占每年消費量的20%左右。

??? 市場亂象：同品種、規格蜂蜜價差40元

??? 昨日上午，在沈陽市長江街附近某大型超市內，貨架上擺滿了各種品牌的蜂蜜。即使是同樣規格、同樣品種的蜂蜜，價格相差也比較懸殊。

??? 以規格為1000克的洋槐蜜為例，一家超市內，售價就有66元、35.9元、32.8元和26.9元幾種，價差*高接近40元。

??? 記者聯系了山東省聊城市的一位蜂農袁金花。她表示，她家自養蜂所產的洋槐蜜目前對外的售價是26元/斤，這也是目前洋槐蜜的行價。

??? 袁金花直言，過于低價的產品不宜購買。"超市內的產品還需要各種其他費用，*后到超市時還賣那么低價格，成本價一定會更低。"袁金花指出，低價的洋槐蜜肯定不是純蜜，里面很有可能被添加了工業果糖。

??? 中國蜂產品協會的一位專家直言："洋槐蜜如果售價低于每斤20元的話，建議市民就不要購買了。"

??? 專家提醒：透明的蜂蜜未必就好

??? 專家介紹，蜂蜜是否是白糖加工制成需要專業儀器來檢驗，消費者肉眼無法鑒別，但大家可以通過以下幾方面來選購蜂蜜。

??? 中國蜂產品協會的專家提醒市民，選擇蜂蜜時，一定要先查看產品是否具有"QS"標志。另外，也可以通過觀察蜂蜜的透明度、色澤、濃稠度這三個要素來進行判斷。

??? 專家指出，好蜂蜜應該是比較潤澤的膠狀液體，類似于啞光的光澤，不會像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜時，不應該選那種特別透明的。

??? "還有人認為顏色淺的蜂蜜不如顏色深的蜂蜜純，這也是沒道理的。由于蜜源不同，所釀出的蜜顏色自然也是不同。比如說，洋槐蜜顏色就稍微淺一些，像棗花、益母草這種蜜的顏色就比較深了。"專家同時指出，蜂蜜的濃稠度與蜂蜜中的含水量是相關的，一級品的蜂蜜產品含水量都在20%以下。同時由于濃稠度好，因此在將瓶子倒置的時候，蜂蜜沿瓶壁向下流淌的速度會比較慢。