??? 揚州網訊 去超市購物，買回來的餅干卻臨近保質期；大瓶飲料沒問題，但與其捆綁在一起銷售的小瓶還有兩三天就過期了……許多市民可能都有過類似的經歷。近日由國家工商總局起草的《流通環節不符合食品安全標準食品和超過保質期食品退市和銷毀管理辦法（征求意見稿》，要求超市要對臨近保質期的食品設立"臨界專區",避免混肴以示區分，類似尷尬可能會得到終結。

??? 準新規

??? 區分臨近保質期食品

??? 該辦法在8月12日起至29日公開征求意見。它對流通環節不符合食品安全標準食品和超過保質期食品退市和銷毀作出規范，并明確地方各級工商部門負責監督。

??? 根據要求，食品經營者對其經營的食品安全負責，切實履行退市和銷毀的責任和義務。食品經營者對貯存、銷售的食品應當定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，對變質、超過保質期及其他不符合食品安全標準的食品及時進行清理，對臨近保質期的食品應當在經營場所向消費者作出醒目提示。違反上述規定的，工商部門將責令其改正，并給予警告；拒不改正的，工商部門將對其處以2000元以上3萬元以下的罰款。

??? 不過，這里所稱的食品不包括保健食品和食用農產品。

??? 記者探訪

??? 促銷品可能臨近保質期

??? 許多市民可能都會有這樣的疑問，超市大量的臨近過期食品流向何方？記者在各大超市看到，一般促銷商品的保質期都非常臨近。更容易迷惑人的是，一些商家對飲料、牛奶等采用捆綁促銷的方式，將兩瓶飲料用膠帶紙綁在一起，其中一瓶的保質期可能會特別臨近。

??? 昨天在樂天瑪特超市的酸奶銷售區，貨架上促銷的伊利原味老酸奶的生產日期是2011年7月30日，酸奶的保質期是21天，已超過保質期三分之二，應該算是臨近保質期的產品。由于它正在搞"買一送一"的活動，吸引了很多消費者前來購買。

??? 有超市專設清倉貨架

??? 在市區一家大型超市，食品區的過道旁專門設了一個單獨的貨架，上面打著"清倉"的招牌，放的都臨近過期食品。一款薯片，生產日期為今年元月，保質期9個月，再過一個月就過期了；一款冰紅茶，去年8月生產，保質期一年，還有10多天就過期了。

??? 超市做法

??? 一般傾向于捆綁促銷

??? 一位超市負責人透露，對于已經過期的食品，肯定會下架的，一般不會再銷售的。但由于超市商品數量太多，偶爾也會出現過期商品清理不及時，被銷售出去的現象。

??? 該負責人介紹說，超市對于即將過期的食品一般有三種處理方式：一是將要過期的食品與新生產的食品綁在一起促銷；二是退回廠家；三是對熟食、生鮮肉進行銷毀處理。后兩種方式的處理成本太大，所以商家一般都傾向于**種做法。

??? 晚上打烊前進行甩賣

??? 西區某大型超市負責人則表示，針對臨近保質期的食品，商家一般都會進行打折處理，特別是一些水果、蔬菜、熟食類的商品。每天晚上打烊前，超市都會進行甩賣，時常會受到消費者的搶購。該負責人介紹，超市一般都會有計劃采購，但是由于市場銷售受季節、天氣等多重因素影響，所以很難把握，這就會導致許多臨近保質期商品的出現。

??? 實習生 陳高君 記者 李曉明

??? 【市民反響】

??? "不用一個個地翻了"

??? "一不小心，就有可能買到臨近過期食品。"市民小黃告訴記者，現在她去超市購物都特別留心。

??? 小黃說，超市貨架上同種食品通常有幾個批次，不同批次的保質期也不盡相同。她的經驗就是，將貨架翻個遍，盡量買生產日期*近的。對于新辦法，她表示很期待："如果實施起來，我也不用一個個地翻了！"

??? 明示是商家義務

??? 不少市民認為，雖然在保質期內的商品允許出售，但消費者有知情權，商家應該對臨近保質期的商品予以警示，讓消費者明白購物。

??? 有人愛買"臨近"食品

??? 對臨近保質期的食品，消費者的看法也不盡相同。市民趙女士認為，食品的保質期非常重要，她明確表示不會選擇臨近保質期的食品，因為可能存在安全隱患。

??? 然而，也有一部分消費者的觀念截然相反。他們時常會專門挑選臨近保質期的食品購買。因為這部分食品通常十分便宜。

??? 【外地做法】

??? 北京：專區食品有"杠杠"

??? 目前，北京市已在130家超市設立"臨近保質期食品銷售專區",由商家將快到期的食品歸置到一起，明確標示，統一優惠銷售。今年將在北京全市范圍內的商場、超市進行推廣。

??? 食品保質期為1年以上的，為期滿之日前45天；保質期為半年以上不足1年的，為期滿之日前20天；保質期90天以上不足半年的，為期滿之日前15天；保質期30天以上不足90天的，為期滿之日前10天；保質期16天以上不足30天的，為期滿之日前5天；保質期少于15天的，為期滿之日前1至4天。

??? 【更多征求意見內容】

??? 五類食品應下架退市

??? 五類食品應采取停止經營、下架封存、銷毀、退回食品生產者等措施退出市場。分別是：

??? --已經造成食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品；

??? --可能造成食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品；

??? --含有對特定人群可能引發健康危害的成分而在食品標簽和說明書上未予以標識，或標識不全、不明確的食品；

??? --超過保質期的食品；

??? --其他不符合食品安全標準或者要求的食品。

??? 對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被停止經營的食品，在食品生產者采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售；銷售時應當向消費者明示生產者采取的補救措施。

??? 外包裝也要一并銷毀

??? 食品經營者銷毀不符合食品安全標準食品和超過保質期食品，應將外包裝一并銷毀，并如實記錄該食品的名稱、規格、數量、生產批號（或生產日期、銷毀時間和地點、銷毀方式方法、承銷人、監銷人等內容。鼓勵有條件的經營者一并保留可供追蹤的影像資料等。相關銷毀記錄保存期限不得少于三年。違者責令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上3萬元以下的罰款。

??? 【讀報詞典】

??? 退 市

??? 指食品經營者對不符合食品安全標準食品和超過保質期的食品，采取停止經營、下架封存或退回食品生產者等行為。

??? 銷 毀

??? 指對上述食品，經營者通過采取高溫焚燒、深度填埋或者與畜禽糞便、秸稈混合堆漚有機肥等科學合理的方法進行處理的行為。