上個世紀80年代末期,肯德基、麥當勞先后進入中國開設門店.洋快餐帶來的不僅是飲食上的新概念,更是文化上的大沖擊.然而隨著時間推移、社會發展,洋快餐面臨的質疑已經不僅局限于油炸烹飪方式本身是否健康,更多的食品衛生安全問題拷問著洋快餐的誠信與品質.

　　據媒體披露,肯德基"現磨豆漿"為豆粉沖泡,麥當勞漢堡面包"暴曬門",味千拉面"骨湯門",還有*新爆料"肯德基炸雞用油4天才更換一次",雞肉清洗不徹底,油炸時間不足等,洋快餐暴露的問題越來越多.

　　面對餐館的虛假宣傳、衛生質量不合格等問題,作為消費者該如何依法維權,似乎一直是困擾消費者的難題.就洋快餐問題連發,快餐店該承擔何種法律責任,消費者該如何維權,記者走訪了相關專家,為廣大消費者支招解惑.

　　A快餐店對食品質量虛假宣傳,消費者如何維權?

　　中國消費者協會副會長、中國人民大學法學院劉俊海教授告訴記者,當快餐店實際售賣的食品質量與其在廣告宣傳中的食品質量描述不符時,快餐店實際構成了欺詐,應當承擔民事賠償責任.此種責任屬于違約責任與侵權責任的競合,消費者可以選擇其中一種進行維權.選擇違約責任賠償來起訴,消費者的舉證證明標準相對較低,但是無法提出精神損害賠償.選擇侵權責任賠償來起訴,消費者的舉證證明標準相對較高,要證明食品本身不符合衛生標準、確實損害了身體健康,但是可以提出精神損害賠償,賠償額度比違約責任更高.具體選擇哪一種賠償訴訟,由消費者權衡利弊,自由選擇.或者,消費者可以到消費者權益保護協會進行投訴,由消協協調消費者與商家之間進行調解,當調解不成時,消協可以支持消費者起訴,并進行必要的法律援助.

　　北京律師協會消費者權益專業委員會主任葛友山律師提出,快餐店對其所售食品進行的虛假陳述,嚴重侵犯了消費者的知情權.根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第四十九條的規定,"經營者提供商品或者服務有欺詐行為的,應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失,增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的一倍."據此,消費者可以根據這一條款向虛假宣傳的快餐店要求"雙倍賠償".

　　同時,"依據《中華人民共和國食品安全法》第九十四條規定,違反本法規定,在廣告中對食品質量作虛假宣傳,欺騙消費者的,依照《中華人民共和國廣告法》的規定給予處罰.涉嫌虛假宣傳的快餐店不僅要承擔民事責任,還要承擔行政責任."葛友山律師特別強調,"如果是懷疑食品店對食品質量進行虛假宣傳,消費者可以收集其廣告彩頁、廣告錄音等,以備舉報、投訴時作為證據使用."

　　B快餐店食品衛生質量不合格,消費者如何維權?

　　葛友山律師提出,根據食品安全法第十條規定:"任何組織或者個人有權舉報食品生產經營中違反本法的行為,有權向有關部門了解食品安全信息,對食品安全監督管理工作提出意見和建議."快餐食品衛生質量不合格,消費者可以到消費者權益保護協會進行投訴,也可以到相關質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門等行政部門進行舉報、投訴,或者到法院直接起訴.

　　不管選擇何種維權途徑,首要一點是掌握證據.劉俊海教授特別強調,消費者維權一定要注意收集證據.消費者可以將食品衛生質量不合格的商品拍照,攜帶方便的可以直接帶走,以保存證據.快餐店的工作人員如果承認食品存在問題,可以讓其寫下文字證明并簽字,留作證據.或牢記工作人員的姓名、職位,方便日后對證.總之,掌握證據,是維權過程中掌握主動權的關鍵.

　　如果食品生產銷售存在嚴重質量問題,則有可能構成刑事犯罪,且本罪成立單位犯罪.刑法**百四十條規定,生產者、銷售者在產品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好或者以不合格產品冒充合格產品,銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的,處二年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金……

　　C懷疑食品有質量問題,消費者該怎么辦?

　　很多不合格食品尚未曝光時,消費者覺得食品口感不佳、質量下降,懷疑食品存在問題,可以到質監部門或其他機構設立的擁有食品檢驗資質的檢測中心對該食品進行檢測、化驗.例如炸雞用油是否合格、是否存在致癌物;骨湯是否勾兌、是否有添加劑;豆漿是否現磨等,都可以通過科學檢測還原真相.

　　葛友山律師談到,食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后,方可從事食品檢驗活動.應當說,國家越來越重視食品的檢驗工作,據了解,全國共有200多個國家質檢中心,各地質監局一般設有檢測機構.國家認證認可監督管理委員會還于今年7月28日向中國檢驗檢疫科學研究院頒發了首張***食品檢驗機構資質認定證書,消費者對食品進行檢驗也就多了一個選擇.國務院質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門分別對食品生產、食品流通、餐飲服務活動實施監督管理.地方質監局、工商局等是地方食品藥品監督管理職能部門,消費者懷疑食品質量存在問題,經檢測取得證據后,既可以向以上部門進行舉報,也可前往消費者協會進行投訴.

　　D拿起法律武器,不做沉默的大多數

　　洋快餐雖然方便,但是不可否認此種高脂肪、高熱量的快餐于健康不利.劉俊海教授勸告所有消費者,加強安全意識,盡量少吃快餐.

　　同時,劉俊海教授談到,也應承認,面對麥當勞、肯德基這種跨國連鎖的洋快餐店,出于經濟、政治、社會影響等種種顧慮,行政執法機關對于其食品衛生的監管頗有"底氣不足"之感,主動監管不足.很多消費者權益受損之后,也認為幾十塊錢的利益,不值得去舉報、投訴,使得洋快餐的違法成本進一步降低.

　　葛友山律師提出,根據《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第二十五條規定:"縣級以上食品藥品監督管理部門接到咨詢、投訴、舉報,對屬于本部門管轄的,應當受理,并及時進行核實、處理、答復;對不屬于本部門管轄的,應當書面通知并移交有管轄權的部門處理."所以,消費者的舉報、投訴,相關行政部門必須受理、及時答復,否則就是行政不作為.

　　因此,劉俊海教授和葛友山律師呼吁廣大消費者應當正視自身的權利,拿起法律武器維權,不做沉默的大多數.