7月上中旬本應(yīng)是新蒜大量上市、交易火爆的時(shí)候.然而,在萊西市大蒜主產(chǎn)區(qū)院上鎮(zhèn),卻全然不見(jiàn)往年繁忙的交易景象.當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)有些無(wú)奈地說(shuō):這些日子蒜價(jià)天天下跌,來(lái)收購(gòu)的蒜商寥寥無(wú)幾.究竟是哪些因素導(dǎo)致了今年大蒜交易冷清、價(jià)格大跌?日前記者進(jìn)行了一番探訪.

　　跟風(fēng)種植產(chǎn)量激增

　　在蒜農(nóng)崔洪強(qiáng)家,經(jīng)簡(jiǎn)單捆扎的大蒜,成堆地垛在院子里.今年老崔種了4畝蒜,畝產(chǎn)1500公斤,至今沒(méi)有賣(mài)出.他感嘆道,去年大蒜價(jià)太高,光蒜種一公斤就得八九塊,本想今年多種點(diǎn),再賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián),沒(méi)想到一下子落到每公斤2元,價(jià)低得舍不得賣(mài).

　　據(jù)院上鎮(zhèn)政府農(nóng)辦有關(guān)人員介紹,受去年高價(jià)大蒜的誘惑,今年蒜農(nóng)跟風(fēng)種植,大蒜播種面積顯著增加.有數(shù)據(jù)顯示,全國(guó)大蒜播種面積比去年增長(zhǎng)25%-30%,單院上鎮(zhèn)就種植大蒜一萬(wàn)多畝,創(chuàng)下有史以來(lái)*高紀(jì)錄.大蒜豐收,蒜商們卻不急于購(gòu)進(jìn),導(dǎo)致大量新蒜壓在蒜農(nóng)手中.

　　東莊頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格分析師李秀香分析認(rèn)為,7月上旬本市場(chǎng)大蒜批發(fā)價(jià)格是每公斤 2元,而去年同期則為每公斤9元,是現(xiàn)在的4倍還多.往年六七月份,本地大蒜銷售量差不多過(guò)半,而今年新蒜同期銷售量?jī)H占本年度產(chǎn)量的二至三成.如果再?zèng)]有大批量交易,到7月下旬,蒜農(nóng)手中的大蒜必然面臨兩個(gè)選擇:要么低價(jià)出售,要么進(jìn)冷庫(kù)貯存.但價(jià)格要低到什么程度才能賣(mài)出去,這很難說(shuō).

　　游資蒜商"按兵不動(dòng)"

　　今年蒜農(nóng)和收購(gòu)商玩起了"心理戰(zhàn)".一方面,受去年高價(jià)的影響,今年新蒜價(jià)格與蒜農(nóng)的期望值相差甚遠(yuǎn),蒜農(nóng)們開(kāi)始時(shí)自然不急于出售,希望價(jià)格再漲一些;另一方面,由于大蒜總體上供過(guò)于求,蒜商也不急于收購(gòu).大蒜經(jīng)濟(jì)人耿強(qiáng)令認(rèn)為,便宜了,蒜農(nóng)不肯賣(mài);貴了,經(jīng)銷商又不收.結(jié)果是,大蒜被"晾"了起來(lái).

　　東莊頭蔬菜批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人于范成介紹,市場(chǎng)周?chē)畈欢嘤写笮±鋷?kù)一二百個(gè),但這個(gè)季節(jié)主要用于土豆、圓蔥等時(shí)令蔬菜的預(yù)冷,并沒(méi)有幾個(gè)在貯存新蒜.

　　另外,許多蒜商對(duì)去年大蒜價(jià)格飆升之快,市場(chǎng)波動(dòng)之大,仍心有余悸.利君冷庫(kù)經(jīng)理李臣茂表示,去年游資炒蒜炒得太熱,許多蒜商還賠了不少,今年游資一撤,沒(méi)人再敢冒險(xiǎn)炒蒜,蒜價(jià)一落千丈.市場(chǎng)前景不明,大多數(shù)蒜商要么"按兵不動(dòng)",要么*力壓低價(jià)格,造成現(xiàn)在大蒜市場(chǎng)冷清,交易量偏低.

　　李臣茂表示,越是這時(shí)候越要沉住氣,不能輕易出手.

　　出口企業(yè)不敢接單

　　風(fēng)良大蒜制品廠是一家主營(yíng)大蒜制品的出口企業(yè).年出口各類大蒜制品三千多噸.往年這個(gè)時(shí)候,庫(kù)房里已經(jīng)堆滿了新蒜,但今年卻只見(jiàn)零星幾堆.

　　經(jīng)理劉風(fēng)良表示,上半年,國(guó)際市場(chǎng)大蒜需求量很大.有數(shù)據(jù)顯示,一季度全省蔬菜出口額10.2億美元,其中大蒜出口額就達(dá)5.1億美元,占出口蔬菜的一半.基于此,他們的業(yè)務(wù)成交量比去年增加了近兩成.但是,進(jìn)入六月份,情況發(fā)生了很大變化.大量新蒜上市,帶動(dòng)國(guó)際大蒜價(jià)格直線下降.五月底六月初,大蒜片出口價(jià)格還是1280美元/噸,到7月上中旬已落到800美元/噸,而今年二月份,價(jià)格曾到過(guò)1680美元/噸,幾乎是現(xiàn)在的兩倍.

　　大蒜價(jià)格大幅下滑,外商表現(xiàn)也更為謹(jǐn)慎,基本只做老客戶的訂單.上半年,企業(yè)每天出貨量達(dá)十二噸,現(xiàn)在只有八噸左右.

　　劉風(fēng)良介紹,由于蒜價(jià)不穩(wěn),企業(yè)現(xiàn)在只是根據(jù)訂單量臨時(shí)組織收購(gòu),"我們只關(guān)注價(jià)格信息,并未不考慮大量購(gòu)入".出口加工企業(yè)收購(gòu)計(jì)劃一拖再拖,導(dǎo)致大量新蒜仍在蒜農(nóng)手中.

　　合作社漸成價(jià)格"緩沖器"

　　單個(gè)蒜農(nóng)顯然無(wú)法更好地應(yīng)對(duì)變幻不定、難以預(yù)判的交易市場(chǎng).而具有一定規(guī)模的合作社,在生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)通過(guò)開(kāi)展合作,拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,對(duì)減少蒜農(nóng)損失發(fā)揮了積*作用.

　　有關(guān)人士認(rèn)為,面對(duì)蒜價(jià)的大起大落,政府部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步鼓勵(lì)蒜農(nóng)加入合作社,通過(guò)提高蒜農(nóng)組織化程度,吸引更多的中間商、供銷大戶,形成利益共享經(jīng)營(yíng)體系,較好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng).否則,盲目地跟著市場(chǎng)走,跟著感覺(jué)走,就很難擺脫"增產(chǎn)不增收"的窘境.