面對日益復(fù)雜的食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀，自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局根據(jù)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)的不同規(guī)模、不同產(chǎn)品、誠信程度、潛在風(fēng)險(xiǎn)等實(shí)際狀況，利用監(jiān)督檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測兩項(xiàng)手段，有效監(jiān)控全區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全狀況。這是記者日前從該局通報(bào)的2011年上半年全區(qū)食品質(zhì)量監(jiān)督抽查及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測情況中獲悉的。

　　——監(jiān)督抽查情況：一季度，重點(diǎn)對白酒、糕點(diǎn)、食用植物油、酸牛乳、液體乳、啤酒、速凍肉制品、冷凍飲品、熏烤香腸火腿制品、豆制品、糖果及糖制品、速凍米面食品、火鍋湯料、炒貨等14種食品進(jìn)行了監(jiān)督抽查。抽查了355家企業(yè)的405種產(chǎn)品，抽樣合格率91.9%，較2010年平均水平提高4.7個(gè)百分點(diǎn)。抽查合格率為****的產(chǎn)品有酸牛乳、液體乳、啤酒、速凍肉制品、冷凍飲品、糖果及糖制品、炒貨等7種食品；合格率*低的是豆制品，為72.7%。

　　此外，根據(jù)國家七部門發(fā)布的2011年第4號(hào)公告要求，對2011年5月1日起生產(chǎn)的小麥粉，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣情況進(jìn)行監(jiān)督抽查，在已檢出的48個(gè)樣品中，均未發(fā)現(xiàn)過氧化苯甲酰和過氧化鈣。

　　二季度，重點(diǎn)對袋裝食醋、醬油、蕎麥莜麥面粉、豆芽、方便食品、果味飲料等6類食品獲證生產(chǎn)企業(yè)或小作坊進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，抽查范圍以商場、超市、食品店為主。共抽查243個(gè)批次，抽樣合格率為90.12%。其中，速食食品9個(gè)批次，合格率****。

　　——風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測情況：(一)專項(xiàng)監(jiān)測情況，今年上半年，該局根據(jù)輿情社情，就食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域已出現(xiàn)問題的產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。對全區(qū)14家火鍋底料生產(chǎn)企業(yè)、27個(gè)批次的產(chǎn)品開展羅丹明B、蘇丹紅項(xiàng)目檢測，抽檢合格率為****；組織全區(qū)乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)廠原奶及產(chǎn)品中三聚氰胺及嬰幼兒配方乳粉阪崎腸桿菌的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，共抽檢乳制品生產(chǎn)企業(yè)原奶及產(chǎn)品803個(gè)批次，未檢出三聚氰胺，嬰幼兒配方乳粉5個(gè)批次未檢出阪崎腸桿菌；針對瘦肉精開展專項(xiàng)檢測，對內(nèi)蒙古雙匯食品有限公司等156家企業(yè)的186個(gè)批次的速凍肉、肉制品開展鹽酸克倫特羅(瘦肉精)項(xiàng)目檢測，抽檢合格率為96.2%；針對“染色饅頭”事件，對全區(qū)6家獲證生產(chǎn)企業(yè)、518家饅頭小作坊開展專項(xiàng)檢查，共抽檢82個(gè)批次，未發(fā)現(xiàn)問題；根據(jù)國家七部門發(fā)布的2011年第4號(hào)公告，5月1日起禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰、過氧化鈣的要求，重點(diǎn)選擇包頭市和巴彥淖爾市的面粉生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的48個(gè)批次的樣品進(jìn)行抽檢，未發(fā)現(xiàn)上述問題；針對塑化劑問題，該局**時(shí)間選擇呼市和包頭地區(qū)的9家飲料生產(chǎn)企業(yè)開展塑化劑風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，抽檢9個(gè)批次的樣品，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。(二)常規(guī)監(jiān)測情況，國家質(zhì)檢總局對我區(qū)進(jìn)行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。今年上半年，共抽檢370個(gè)批次，合格數(shù)353個(gè)，問題產(chǎn)品數(shù)17個(gè)，抽樣合格率為95.4%。(文／宋向華)